註明：來自艾神家咖啡
如果你問我一家咖啡店賣的最好的單品是什麼，那麼一定是美式咖啡。但是日復一日的品嘗同一款飲品，相信很多人都會想要換換口味，如果你不知道到底什麼好喝，那麼不妨嘗試下法式歐蕾咖啡，絕對會讓你上癮。
歐蕾咖啡（法語：Cafe Au Lait），法語的意思是加入了大量牛奶的咖啡。歐蕾咖啡也被叫做歐式拿鐵咖啡，一杯絲滑的歐蕾咖啡，一半的咖啡衝上一半滾燙的牛奶，厚醇的香氣沸騰而起，舒展出單純的溫暖。
歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡，與美式拿鐵和意式拿鐵都不太相同。歐蕾咖啡最大的特點就是它要求牛奶和濃縮咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一時間相遇，碰撞出的是一種閒適自由的心情。
但正統的歐蕾咖啡，通常都不會用意式濃縮咖啡來製作，而是以滴濾式咖啡加入牛奶調出極佳風味。將一杯熱熱的牛奶與咖啡1：1比例同時倒入一個大杯子，雙手同時執牛奶壺與咖啡壺，同時注入咖啡杯中，牛奶和咖啡在第一時間相遇。喝起來更滑潤順口，在濃鬱的咖啡香外，還有一股淡淡的奶香，風味猶勝其他飲品。
當清晨的陽光透過窗外，就讓一杯法式歐蕾來喚醒沉睡中你