別再出去吃麻辣燙了,做法中加入這個妙招,健康美味一學就會!

2020-12-05 騰訊網

冬天到了，天兒也冷了，總是想吃點熱乎的，想必很多人首先想到的就是火鍋麻辣燙吧。去外邊吃吧，一個人的火鍋還叫火鍋嗎？叫外賣吧，又不能立刻馬上吃到新鮮熱氣騰騰的。重要的是，經常在外面吃也不健康！

來嘍來嘍！超級健康麻辣燙，不需要出門，不需要去路邊攤，家裡有的食材加上一個妙招，二十分鐘就能隨手吃到的麻辣燙！做午餐晚餐，伴劇宵夜都合適得不得了。所有的廚房小白都能上手！

【所需食材】

食用油、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、火鍋底料、純牛奶（重點食材）、火鍋丸子、午餐肉、土豆、平菇、金針菇、紅薯粉（靈魂）、青菜

ps：根據個人喜好口味增減食材

【做法】

1.在鍋裡倒一點點油，油熱加入蔥姜蒜炒香

熗鍋

2.加入一勺豆瓣醬，一小塊火鍋底料，底料炒開

炒底料

3.鍋中加入一碗水，一杯純牛奶（重點）煮開，加入牛奶，可以提鮮，增加複合味

濃鬱底湯

4.鍋中下入丸子（漂浮起來表示熟透）、午餐肉、土豆、平菇、金針菇、紅薯粉、青菜煮熟即可

超級健康，無敵美味

【貼心提示】

1.火鍋底料別放太多，不然會太鹹

2.熬底湯期間，時不時攪拌一下，避免粘鍋

3.湯底煮開後，先放難熟的菜，易熟的菜一定要放最後

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