明日夏至，夏至這天，太陽直射北回歸線，此時北半球各地的白晝時間達到全年最長，夏至後，一年中最熱的天氣將即將到來。燥熱的天氣往往讓人心煩意亂，這時候大家的消化功能會相對較弱，因此，很多人都很容易沒有食慾，吃不下飯。如果吃得太少，身體熱量補充不足的話，是很容易導致中暑的。所以說，夏季飲食，一定要注意。
夏至既是二十四節氣之一，也是古時民間「四時八節」中的一個節日，自古就有在夏至拜神祭祖之俗。此外，民間還有夏至「消夏避伏」、「清補」等習俗。中國人的節日離不開各種吃食，所以夏至這天也有一些必吃的傳統美食。下面就一起來看看吧！
1、麵條
俗話說「冬至餃子夏至面」。夏至代表著炎熱夏天的到來，人們的飲食也要有所改變，以熱量低、便於製作的食品為主要食物，麵條常常就是家庭首選，所以夏至面也叫「入伏面」。夏至面並非平常所吃的熱湯麵，而是一種消暑的過水麵。古人於炎熱的夏天吃清涼的過水麵，有提醒人們注意防暑降溫之意。所以，炸醬麵算是最好的選擇了，煮好的麵條過涼水，再加上清涼爽口的配菜，開胃一絕！
炸醬麵的製作方法：
六必居幹黃醬用水稀釋到半流動狀態，鍋中爆香肉沫，放蔥姜料酒提味，下入醬炒香，加水熬製，熬的時候加鹽，糖，熬到醬色紅亮，香味濃，有油分析出即可。煮好的麵條放黃瓜絲，綠豆芽，水蘿蔔絲，白菜葉絲，煮好的黃豆，放入炸醬香蔥拌勻即可。
2、雞蛋
俗話說，「立夏吃雞蛋，石頭能踩爛」，意思就是說，吃了雞蛋人特別有勁，雞蛋清是優質蛋白質，雞蛋黃裡富含卵磷脂，雞蛋是非常好的營養食品，能預防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。另一種說法是，古人認為，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，夏至日吃雞蛋能祈禱夏日平安。下面小寧分享大家一個雞蛋的新吃法：糖醋荷包蛋。
製作方法：
鍋中放油，蔥姜蒜爆香後撈出，剩下油備用。然後調一個糖醋汁：番茄醬一大勺，米醋2勺，糖2勺，鹽1克，澱粉少許，水一大勺，攪拌均勻後倒入鍋中，翻炒至冒泡兒，加入煎好的荷包蛋、小米辣，翻炒均勻後即可出鍋，撒上蔥花就做好了。
3、餛飩
古時有夏至吃餛飩的風俗，一種說法是夏至吃餛飩使人聰明。餛飩，古人稱其形「有如雞卵，頗似天地渾沌之象」，而餛飩又與渾沌諧音。盤古開天，渾沌初分，吃了餛飩可得聰明。據長輩們說：「夏至吃餛飩，熱天不疰夏。」夏至吃餛飩則又包含一種祈求平安度夏的良好願望。
還有一種說法是：夏季是遊泳的時節。由於餛飩下到鍋中，最終都會浮上來，不會沉到水底。於是，就有在夏至這天吃了餛飩，遊泳時人也始終會像餛飩一樣浮在水上，不會被水淹的說法。
餛飩的製作方法：
買現成的餛飩皮包也可以，自己擀皮也可以，包入自己喜歡的餡料。只要是湯的調製：碗中放生抽，雞粉，蝦皮，紫菜，香油，鹽，用煮餛飩的水潑一下，放入煮好的餛飩，依據個人口味撒上香菜，香蔥，白胡椒粉提味即可。
二十四節氣有不同的節氣美食，一來一家人在一起吃飯有節日氣氛，二來，順應節氣的吃食往往可以為我們的身體帶來健康，所以，夏至要記得吃這三種食物哦！