最新一期的《嚮往的生活2》，黃磊讓三個年輕的孩子下田去抓黃鱔，其中兩個就是黃磊的學生，而且還是兩個小姑娘，在抓鱔魚的時候非常厲害，沒一會就抓了十幾條，此時黃磊還挺滿意，可沒想到「黃鱔」從簍子裡拿出來以後傻眼了，竟然是十幾條小小的泥鰍，黃磊那個恨鐵不成鋼啊，自己的兩個學生抓了一堆泥鰍，竟讓說是黃鱔，恨鐵不成鋼的黃磊誇下海口，親自下田去抓黃鱔，讓她們看看什麼叫黃鱔。
黃鱔喜愛鑽泥，這和它的身形有關，很多人不敢動手抓，因為外形和蛇有些相似。抓的時候要和泥一起抓上來，這樣黃鱔不容易滑走，而且要輕輕的拿，拿起來快速放到簍子裡，掌握到技巧後其實很簡單。
黃鱔是抓上來了，可那一堆泥鰍怎麼吃呢？泥鰍用清理嗎？女生們都敢吃嗎？黃鱔怎麼吃？那就給大家詳細的步驟做法，在家和明星們吃一樣的飯哦！
梅菜乾炒泥鰍
圖文 | 夏家私享菜
原料：
泥鰍500g、梅菜乾50g、幹辣椒2g、雞精3g、鹽4g、蔥花15g、料酒15ml。
1. 泥鰍放入清水養1天，吐盡胃裡贓物。
2. 將泥鰍倒入沸水燙一下，馬上撈出洗去表面粘液。梅菜乾泡發洗淨切碎，入高壓鍋壓熟撈起擠幹水分。
3. 熱鍋放油燒熱下泥鰍炸酥撈起。
4. 鍋裡留一些底油燒熱，下姜蒜爆香再放入梅菜乾、泥鰍幹辣椒、料酒慢慢焙至幹酥。
5. 撒上蔥花、鹽、雞精拌炒均勻即可。
6. 成品。
7. 成品。
8. 成品。
9. 成品。
小竅門：
泥鰍要在清水餵養一天，將胃裡的髒東西吐完，《嚮往的生活2》中由於時間的關係並沒有餵養上一天，自己吃的話最好不要省略這一步。
紅燒鱔魚
圖文 | 開心果子365
原料：
黃鱔500克、辣椒4個、大蒜頭1個、生薑3片、蔥3棵、料酒8克、生抽2湯匙、老抽1湯匙。
1. 鱔魚洗乾淨去掉內臟、切段。因膽小我請賣魚人幫著弄的。
2. 加點料酒醃漬。
3. 加入一湯匙生抽醃漬10分鐘。
4. 準備好其他材料。
5. 辣椒切段，生薑切片。
6. 蔥切碎備用。
7. 熱鍋注入油，六成熱，可先將蒜頭、生薑倒入炸出香味，撈出。
8. 倒入黃鱔，翻炒至稍微白一點即可。
9. 加一點點生抽和老抽翻炒。
10. 將炸過的姜、蒜、紅辣椒倒入鍋內，加一碗水蓋上鍋蓋燒5分鐘。
11. 燒至湯汁濃稠加入鹽再燒1分鐘。
12. 撒入少許蔥花裝飾即可關火裝盤。
13. 成品圖。
小竅門：
辣椒可根據自己需要適當增減。
《嚮往的生活2》中，黃磊做的是鮮蝦爆鱔面，小編實在找不到一模一樣的菜譜給大家，不過紅燒後的鱔魚放到煮好的麵條裡面也是一樣的~
喜歡的趕緊吃起來吧！
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