三種出現在青島海域的南方海鮮

我國有4大海域中，和青島沾邊兒的只有黃海，有些物種可以通吃南北海域，有些則局限於南方或北方，沒有「遷徙自由」；但隨著近年的環境變化和氣溫升高，中國近海許多物種都出現了向北擴散的趨勢，有些本不生活於青島的東西也悄然出現了。本文列舉三種，看看你見過沒有？

圖一 真蛸

第一，真蛸/Octopus vulgaris，大型章魚。青島本地的「章魚」以短蛸/Octopus ocellatus為主，長蛸/Octopus variabilis次之，這兩種南北均產，長蛸尤以黃、渤海產量居多，但個體都不大，和真蛸相比都是「小克見大克」。真蛸就好比章魚中的「真漢子」，身型碩大，肌肉發達，體重能長到2.5公斤以上，島國人喜歡用它來做「章魚小丸子」。

圖二 真蛸

真蛸在中國分布於南方海域，最北界線在浙江舟山一帶，黃、渤海過去未有發現記錄，近些年偶爾能在青島潮連島附近捕獲。

圖三 萊氏擬烏賊

第二，萊氏擬烏賊/Sepioteuthis lessoniana，大型槍烏賊，體型短胖，更像烏賊，但實際上它還算是「魷魚」之一種，俗名「大尾魷」。青島海域有能吃的魷魚沒？當然有，不過都是小個頭，如日本槍烏賊/Loligo japonica、火槍烏賊/Loligo beka等，通常人們並不以「魷魚」視之，更喜歡叫它們「筆管魚」。

圖四 萊氏擬烏賊

萊氏擬烏賊的出現，填補了青島沒有好吃大魷魚的空白（市場上的都是外來的），不過數量可能不多，還只是偶爾可見。

圖五 珠帶魚

第三，珠帶魚/Trichiurus margarites。胸鰭呈黃色，水產市場的攤主把它叫做「黃金帶魚」，稱是本地所捕，售30/斤。過去青島海域的帶魚以白帶魚/Trichiurus lepturu為主，也有同科不同屬的小帶魚/Eupleurogrammus muticus，珠帶魚是近些年才有的，也就是「東海黃鰭帶魚」。

圖六 珠帶魚

剛才介紹的真蛸和萊氏擬烏賊，都只是驚鴻一瞥，可遇而不可求，珠帶魚雖然也是偶爾可見，但產量卻往往能值得拿出去賣。相對於「普通」帶魚，此魚較厚，且肉質彈軟緊繃，味道也更加甘美，遇到且不可錯過。

以上三種，都是本來不該出現在青島海域的物種，9月1日開海在即，各位不妨屆時到各大水產品市場去瞅一眼，也許有緣能遇到這些青島本地的「南方貨」。