作者：上海長海醫院藥學部 周春娜
隨著生活水平的不斷提高，人們「治未病」的意識愈來愈強。「治未病」,出自《黃帝內經》,是中醫學重要的防治思想。
治未病,就是預先採取措施,防止疾病的發生與發展、傳變。其含義廣泛,主要包括：
1、未病養生 防病於先；
2、欲病救萌 防微杜漸；
3、已病早治 防其傳變；
4、瘥後調攝 防其復發。
而我們今天的主角——西紅花，【習用名】番紅花、藏紅花, 人們通常就用它來「治未病」。
西紅花
【來源】本品為鳶尾科植物番紅花的乾燥柱頭。花開時摘取柱頭，及時低溫乾燥。
【性狀】本品呈線形，三分枝，長約3cm。暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內側有一短裂隙，下端有時殘留一小段黃色花柱。體輕，質鬆軟，無油潤光澤。乾燥後質脆易斷。氣特異，微有刺激性，味微苦。
【性味與歸經】甘，平。歸心、肝經。
【功能與主治】活血化瘀，涼血解毒，解鬱安神。用於經閉癥瘕，產後瘀阻，溫毒發斑，憂鬱痞悶，驚悸發狂。
【用法與用量】0.3—3g，煎服或沸水泡服
【注意】孕婦慎用
【貯藏】置陰涼乾燥處，避光，密閉。
現代藥理學研究表明，西紅花具有保肝護肝、調節血脂、調節免疫功能、清除自由基、抗氧化、延緩衰老、抗腫瘤等相關作用。故人們日常養生常用它泡水喝來美容保健。西紅花因其來源稀少，價格昂貴，因此，一些不良商販會以價格相對低廉的紅花冒充西紅花，以謀取暴利。
下面就讓我們來比較一下紅花與西紅花的區別，同時了解一下西紅花的一些簡單鑑別方法及注意事項。
紅花
【來源】本品為菊科植物紅花的乾燥花。夏季花由黃變紅時採摘，陰乾或曬乾。
【習用名】草紅花、杜紅花。
【性狀】本品為不帶子房的管狀花，長1-2cm。表面紅黃色或紅色，長冠筒細長，先端5裂，裂片呈狹條形，長0.5-0.8cm，雄蕊5，花葯聚合成筒狀，黃白色；柱頭長圓柱形，頂端微分叉。質柔軟。氣微香，味微苦。
【性味與歸經】辛，溫。歸心、肝經
【功能與主治】活血通經，散淤止痛。用於經閉，痛經，惡露不行，癥瘕痞塊，跌扑損傷，瘡瘍腫痛。
【用法與用量】3-9g
【注意】孕婦慎用
【貯藏】置陰涼乾燥處，避光，防潮，防蛀。
西紅花的簡單鑑別
1、取樣品少許，浸入水中，可見橙黃色成直線下降，並逐漸擴散，水染成黃色，無沉澱。若現紅色，即摻有合成染料或其他色素充偽；不應有粉狀沉澱，有則摻雜石灰粉或其他不揮發性鹽類。柱頭呈喇叭狀，有短縫，在短時間內用針撥之不破碎。滴加碘試液，不應變藍，變藍則摻有澱粉及糊精。
2、取本品少許，置白瓷板上，加硫酸一滴，酸液顯藍色經紫色緩緩變為紅褐色或棕色。不變色或顏色淺說明本品已用於提取。
歸納西紅花的鑑別，要做到：
「1看」：看是否為柱頭，喇叭狀。
「2聞」：聞是否香味濃（西紅花隔包裝都有味道）。
「3泡」：水是否被染成黃色，有無沉澱，脫色現象。
最後，給大家簡單介紹一下西紅花的泡水步驟及注意事項，並附幾張常用方劑。
西紅花泡水步驟：
1、將玻璃杯洗淨備用
2、取3-8根西紅花置於乾淨的玻璃杯中
3、用沸水衝泡西紅花
4、靜置數分鐘後飲用，也可以加入蜂蜜調勻飲用
5、續杯4、5次後連同柱頭一起服下。
西紅花的注意事項：
1、經期的女性：西紅花有活血散瘀，在經期飲用西紅花會導致腹痛腹瀉、胃腸出血及經量過多等現象,故經期不宜食用西紅花。
2、孕婦：西紅花能引起子宮節律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，大劑量時可出現痙攣性收縮，從而導致流產的可能，故孕婦慎用。
3、潰瘍主要是有胃潰瘍，或者一些長期潰瘍患者，不宜服用。
4、服用西紅花應注意用量，其對神經系統有一定興奮作用。
附方
1、治閉經、痛經、 產後腰痛：西紅花2克、丹參15克、益母草30克、香附12克，水煎服。
2、治產後瘀血：丹皮、當歸各6克、大黃4.5克、西紅花2克、幹荷葉6克，研末，調服，每日3次，每次6克，開水送下。
3、治月經不調：西紅花3克、黑豆150克、紅糖90克，水煎服。
4、治跌打損傷：西紅花3克，煎汁，加白酒少許，外洗患處。
說了這麼多，大家對西紅花是不是有了更進一步的認識，保健養生要以正確的方式打開哦！
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