很多人都在疑惑一個問題，西紅花與藏紅花是一味藥嗎？
其實，西紅花就是藏紅花，兩個名稱指的是同一味藥。
西紅花
它是一種常見的香料，也是一種名貴的中藥材，我國主要產於西藏，所以又稱藏紅花。它的花朵有淡藍色、紅紫色或者白色。它的主要藥用部分是柱頭，正是因為少，所以顯得珍貴。
西紅花是一種名貴的中藥材，那麼它的功效有哪些呢？
它主要含有胡蘿蔔素類化合物、番紅花酸二甲酯及揮髮油等，有著活血化瘀、美容養顏、涼血解毒的功效。
通常將它用來治療女性月經不調、心腦血管疾病等。另外，研究發現，經常飲用西紅花茶，還可以調節血壓，保護心臟。且促進體內血液循環，提高免疫力。
如何鑑別真假西紅花？
西紅花珍貴，但是有的商販會用假的草紅花或者食用膠染色過的假貨來濫竽充數，並且這種造假行為屢禁不止。那麼作為消費者的大家可以通過哪些方法來鑑別呢？現在一起來看看吧。
觀察法
最直觀的方法是通過觀察西紅花的外觀來鑑別其是否是真的。西紅花柱頭經過採摘烘乾後是花絲呈一根一根紅色、頂端呈喇叭口膨大的形狀。反觀用草紅花冒充的假貨，則是一朵一朵的小花。
而那些通過食用膠染色切絲的假貨，則是邊緣切割痕跡很整齊，不像西紅花那般自然生長。所以想購買西紅花的朋友可以事先觀察一下它們的形狀。
泡水法
許多藥材在經過熱水浸泡後會出現不同的顏色。別看西紅花花絲是紅色的，但是它浸泡出來的水卻是黃色的。所以大家可以取一點西紅花放入杯中，倒入熱水，觀察它的顏色變化。
如果是正品西紅花，則可以清楚看到黃色的有效成分在水中釋放出來，呈現出金黃色。但是如果是假貨，則會呈現紅色。
擦拭法
這個方法主要還是與西紅花的有效成分有關。將西紅花花絲放在白色紙張上用力摩擦，這時會在白紙上出現痕跡，所要做的就是觀察痕跡的顏色。
如果痕跡呈黃色或者橘黃色，那麼是正品。但是痕跡若呈紅色，那就是假的了。另外可以觀察是否有油狀物，若是有，則很有可能是浸油增重過的假西紅花。
碘酒法
這個方法有一定的局限性，不像上面一種方法可以簡單操作。這個方法只能鑑別那些用澱粉原料製作而成假西紅花，那如果它不是用澱粉製成，就還得試試別的方法。
澱粉遇碘液變藍色，這一方法正是運用了這一化學原理。所以，滴一滴碘酒在花絲上，觀察到花絲變藍則一定是用澱粉製成的假西紅花。
以上便是鑑別西紅花真假的四種方法，一般來說都是採用前兩種方法，觀察法和泡水法。現在造假技術也在不斷更新改進，因此各位喜歡西紅花的朋友們在購買時一定要擦亮了眼睛，仔細斟酌，否則容易上當受騙，造成損失。