9種糕點與葡萄酒的搭配秘籍
2020-11-24 紅酒世界網糕點與美酒該如何完美搭配。本文將介紹9種糕點與葡萄酒的搭配方法，非常值得一試。
ABSTRACT： How to make pastries go great with wine? Here are nine you should be pairing right now.
當你在享用羊角麵包或者你喜歡的某款糕點時，你不會想要來一杯葡萄酒嗎？一邊享受你喜歡的糕點，一邊品嘗美酒佳釀，是多麼愜意的事情。但是糕點與葡萄酒的搭配卻有諸多講究。下面介紹9款糕點與葡萄酒的搭配。
1. 丹麥奶酪 & 長相思（Sauvignon Blanc）
長相思葡萄酒不會非常甜，幾乎不過橡木桶，卻非常地爽口，與半甜的丹麥奶酪搭配非常合適。而且長相思的酸度也有利於平衡奶酪中較「刺激」的味道。
2. 巧克力鬆餅 & 馬爾貝克（Malbec）
鬆軟飽滿、帶有巧克力味道的巧克力鬆餅與阿根廷馬爾貝克紅葡萄酒可謂是「天生的一對」。和巧克力鬆餅一樣，馬爾貝克葡萄酒非常受歡迎，它並不是為了取悅侍酒師，它是真正為消費者而生的葡萄酒。
3. 羊角麵包 & 白詩南（Chenin Blanc）
人們對羊角麵包的喜愛不用多說了，這讓人想到「白詩南」這個非常優雅動人的葡萄品種。花香濃鬱、半乾型的白詩南白葡萄酒與形狀可人的羊角麵包真是完美的搭配。
4. 奶油蛋卷 & 霞多麗（Chardonnay）
霞多麗葡萄酒，尤其是經過橡木桶的霞多麗葡萄酒通常都比較渾厚，並且具有奶油的味道。雖然許多人會比較牴觸過橡木桶的霞多麗，但是與某些食物搭配起來時它會非常地美味。蓬鬆的糕點——奶油蛋卷就是一個非常不錯的搭配。如果你喜歡的話，還可以往蛋卷上多塗點奶油。
5. 藍莓餡餅切片 & 西拉（Syrah）
西拉是一款顏色深濃、單寧厚重的葡萄酒，在用餐糕點的搭配中非常值得一試。粘稠感十足的蜜餞加上耐嚼的藍莓派與酒體渾厚的西拉葡萄酒搭配之後，風味會更加突出，口感更迷人。另外，西拉葡萄酒本身就果香濃鬱，藍莓又豐富了西拉葡萄酒的漿果味。
6. 馬卡龍 & 莫斯卡託（Moscato）
杏仁餅和莫斯卡託葡萄酒都是甜美輕盈類型的，你一定不希望兩者中任何一個的風味被另一個蓋過。莫斯卡託白葡萄酒甜分足，與質感、口感一致的杏仁餅可以形成完美的搭配。我想來兩份，謝謝！
7. 葡萄乾麵包卷 & 黑皮諾（Pinot Noir）
當最受歡迎的紅葡萄酒遇上了最讓人回味的麵包卷時，你的味蕾就可以盡享美味了。
8. 麵包圈 & 桃紅葡萄酒（Rose Wine）
桃紅葡萄酒與麵包圈搭配只為最簡單的一點：它們幾乎可以成為任何人的完美早午餐。如果你參加一個早午餐聚會，席上一袋麵包圈和一瓶非常好看的粉色桃紅葡萄酒一定會令你驚呼的。
圖片來源：www.chateau-de-la-riviere.com
9. 生日蛋糕 & 起泡酒（Sparkling Wine）
來吧，好好享用，你值得擁有！無論是吃蛋糕，還是喝起泡酒，都讓人興奮不已。生日蛋糕配上半乾型的起泡酒，不僅氛圍十分融洽，而且在吃蛋糕前，用普洛賽克（Prosecco）或香檳（Champagne）等起泡酒清醒下味覺感覺都會非常棒的。（編譯/Penny）
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