十九世紀末二十世紀初，俄國的免疫學家梅切尼科夫，除了對感染、細菌和免疫等領域的學問感興趣之外，更熱衷於長壽的研究。
梅切尼科夫是諾貝爾獎得主，寫了一本和諾獎無關的書，書名很直白，叫做《延年益壽》，英文書名是The prolongation of life。
在這本書中，梅切尼科夫表達了一個在當時不太受重視的觀點，他說：一些好的細菌，可以幫助我們活得更好和更久。
為什麼他會這麼說呢？
01諾獎獲得者的「酸奶長壽」論
作為一名對細菌有著狂熱研究愛好的微生物學家，他很早就知道細菌對人類健康的重要性，讓他將細菌跟長壽聯繫起來的靈感，是在一次對長壽者特徵進行分析的過程中，萌發出來的。
梅切尼科夫的研究對象，是來自保加利亞的一群山村居民，這些人有一個最大的特點是長壽，壽命最長的有一百多歲。
在這些人的信息中，影響壽命的因素，除了良好的心態、勞動習慣等之外，他還發現當地的居民有一個特別的習慣，就是喝酸牛奶。
而酸牛奶的來源，可以說是一個意外，因為這些山民要去很遠的地方買牛奶，要走很長的路，往往等到他們把牛奶運到家的時候，牛奶已經變成「酸奶」了。
梅切尼科夫相信，長期堅持飲用這些富含細菌的奶製品，就是這些保加利亞人長壽的秘訣。
不過，他的這個發現和「酸奶長壽」理論的提出，時機並不太好。因為不久前，其他的科學家才剛剛發現，很多細菌是傳染病的病原體。
隨後，其他的生物學家發現，梅切尼科夫所說的保加利亞山民喝的牛奶裡，造成發酵變酸的是乳桿菌，這種細菌大多數情況下是不致病的。
就在「乳酸菌有益健康長壽」的理論快要橫空出世的時候，著名的青黴素問世了。當時的大多數人認為，包括傳染病在內的很多感染性疾病，都是由細菌引起的，只要把細菌殺滅就可以把病治好，挽救更多人的生命。
這種形勢下，人們認為，體內的細菌還是越少越好，恨不得把它們「趕盡殺絕」。這使得剛剛要出頭的益生菌保健理念，毫無疑問地被推後了。
02益生菌有益健康理論「橫空出世」的插曲
不過，是金子總是會發光的。梅切尼科夫的理論和其他科學家的發現，最後還是完美的結合在一起。這其中的原因，多虧了一樣東西：嬰兒奶粉。
人們很早就發現，一些小嬰兒是沒辦法母乳餵養的，這個時候就必須要吃奶粉，而部分小孩一吃奶粉就腹瀉，這讓奶粉廠家感到非常困惑。
為什麼會困惑？
因為他們認為，他們的奶粉成分已經很接近母乳成分了。他們想：奶粉難道還缺少了什麼物質嗎？
很快他們就找到了答案，這個答案就是細菌。科學家解釋說，有一些細菌特別喜歡待在媽媽的乳頭上，導致了只有母乳餵養的小嬰兒的胃腸道裡，才會大量出現這些細菌。
其中，有兩種細菌是最常見的，那就是雙歧桿菌和乳桿菌。
研究表明，這些細菌可以分解乳糖，製造乳酸，因此叫做「乳酸菌」。隨後，日本的研究人員用代田菌培育出了一種酸奶，小嬰兒食用這種酸奶，可以明顯改善腹瀉的症狀。
如今，我們平常喝的酸奶裡，就含有大量的乳酸菌。大量的乳酸菌飲入胃後，會被胃酸所破壞，還要歷經坎坷，從十二指腸到空腸、迴腸，之後到達大腸。
這些對人體有益的細菌，就是人們常說的益生菌。益生菌對人體的作用，除了靠自身的力量對抗「壞」細菌之外，讓科學家感興趣的，還有他們對免疫系統的幫助。
儘管很多國家的食品藥品管理機構仍然認為益生菌要當做藥物使用，還缺乏更為充分的證據，但不可否認在具體應用的過程中，益生菌已經幫助了很多人。
03益生菌的好處
總結益生菌的一些研究和實際應用，益生菌有以下一些作用。
1、對腸道的「保養」。這種說法，比起籠統地說，「對腸道具有保健作用」，來得更簡單明了。
益生菌能夠製造小分子的脂肪酸，比如說丁酸鹽。丁酸鹽對腸道絨毛的作用，有點類似於給我們的皮衣上油，相當於做了一個「精油護理」。
護理過的腸道絨毛，生長會更加茂盛。腸道絨毛越茂盛，吸收營養、礦物質和維生素的能力就越強，對有害物質的阻擋作用也越厲害。
所以，你現在知道了，益生菌對我們人體的好處，能使身體得到更多營養物質，還減少了有害物質的吸收。
2、防禦作用。雖然，益生菌沒法跟我們的免疫系統的「正規軍」相提並論。但是，說它們像「保安」一樣，應該沒有人有多大的意見。
益生菌能夠保護我們的腸道，如果益生菌「霸佔」的地盤越大越多，壞細菌就越沒有地方可呆。
除了用「益生菌」佔據地盤之外，益生菌還能夠製造小量的抗體和抗生素，或者釋放不同的酸，來驅趕有害的「入侵者」。
3、與免疫系統合作《孫子兵法》說，「知己知彼，百戰不殆」。可以說，最了解細菌的，就是細菌。
由於對「壞」細菌的了解，益生菌會和我們腸道的免疫細胞合作，打入敵人內部，就像《無間道》裡面的人物一樣，可以從腸道菌群裡面獲得「敵菌」的「內部消息」，然後把信息交給人體的免疫系統，讓它們始終處於戒備狀態，隨時準備迎接「友菌」，或者驅逐有害細菌。
有時候，益生菌也會給腸道黏膜一些有益的「建議」。比如說，該生產多少黏液才能夠保護好腸道，提醒腸道的免疫細胞應該預備產生多少抗微生物肽，來對抗多少數量的壞細菌。
04不利於益生菌生長的情況
一個人如果保持健康狀態，腸道裡面是有很多益生菌的，這些細菌無時不刻都在保護著我們。但是，我們自己反而不知道如何保護它們，相反的還會經常無意地傷害它們。
當人在不需要使用抗菌藥的時候，濫用抗菌藥，會把益生菌和有害菌「一鍋端」。糟糕的飲食或不良的飲食習慣，會破壞胃腸道的環境，不利於益生菌生長。生病的狀態下或者壓力過於大，也是益生菌所不願面對的。
要改善這種狀況，在日常是生活中就要嚴格掌握抗菌藥的使用指徵。在病情不嚴重的情況下，要相信我們自己的免疫力。這樣的話，益生菌才會跟我們協同作戰。而規律的飲食、舒緩的心情，也同樣是很重要的保健措施。
05益生菌的應用
一個人如果患了腸胃型的感冒，通常會表現為發熱、嘔吐、腹瀉等症狀。有一些人吃抗生素也會導致腹瀉。這個時候不妨去吃點益生菌，不但可以緩解腹瀉症狀，還可以縮短腹瀉的病程。
與那些具有收斂作用的止瀉藥和有抗菌作用、用於止瀉的藥物相比，益生菌的副作用更小，對於老人和小孩來說，也是比較合適的。
還有其他的一些腸道疾病，比如腸易激症候群和潰瘍性結腸炎，在正規藥物治療的同時，輔助服用益生菌，對控制炎症和腹瀉也有一定的作用。
#國民益生菌#，所有菌株均來自於中國內蒙古大草原，更適合中國人腸道；專屬於江中的植物乳桿菌P9，可以有效降解腸道內農藥殘留；每袋500億活菌，每一粒活菌均受微包膜技術保護，90%以上有效到達腸道。
不過，溫馨提醒：這款「江中利活益生菌」，只有3歲以上的兒童可服用哦。
06益生菌和免疫
很多抱怨免疫力差的、體弱多病的人，可以適當的服一些益生菌。研究表明，在容易感冒的季節裡，老人和運動員服用益生菌，可以幫助他們有效地預防感冒。
當然，如果你覺得藥店裡出售的益生菌產品價格太高，酸奶是一個不錯的選擇。酸奶中的蛋白質有助於提高免疫力。酸奶中的細菌雖然可能在進入胃腸道之後，大部分被胃酸所殺滅，但細菌的成分也有一定的刺激免疫系統的作用。
07益生菌其他可能的作用
科學家對益生菌的研究越來越深，就越發現益生菌的可能作用越多。比如，益生菌在預防和治療過敏方面的效果，就經常被人提起。
很多人，特別是小孩子，屬於過敏性的體質，容易發生神經性皮炎和蕁麻疹。這時候不妨嘗試一下益生菌，畢竟相對於那些各種各樣的中成藥，益生菌的副作用要小很多。
還有一些研究想利用益生菌來解決消化不良、乳糖不耐受、肥胖、關節炎、糖尿病等慢性病的問題。不過，這些研究的結論並不成熟，有些研究之間會有相互矛盾的結論，暫且處於觀望狀態。
08服用益生菌有哪些注意事項？
在服用益生菌的時候，一定請把這種輔助的保健治療措施，用心地對待。
第一、對服過的益生菌產品裡面的菌種做一個記錄，這個有利於選擇適合自己的益生菌產品。第二、觀察一種益生菌的效果，最好的時間周期是四周，也就是一個月。因為一個月的時間，足以證明這種益生菌是否起了作用。第三、注意益生菌的保質條件和保質期。益生菌通常需要在2~8度的環境下保存，如果過了保質期，或者在保質期內但受到了高溫等條件的破壞，益生菌產品裡面的細菌存活率不高，那麼就可能起不到什麼作用。
第四、極少數情況下，由於人體的免疫缺陷，或者正在進行抗腫瘤治療，益生菌也可能會成為機會性感染的病原體，這些患者應該慎用或不用。
09總結
益生菌，顧名思義是對人體有益的細菌，它能夠幫助我們的腸道對付有害的細菌，還能協助腸道的免疫系統保護其黏膜，更能夠針對腸易激綜合症等疾病起輔助治療作用。
儘管如此，益生菌還是有它的局限性。我們服用的一些單一品種的益生菌，在服用它們的時候是有效果的，但是一旦停止服用，這些細菌有可能會從腸道消失。
所以，在服用益生菌的同時，不能濫用抗生素，飲食要控制並且有規律，保持良好的心態，緩解壓力。同時，也不能忽視在生病的時候，應針對病因進行治療。
我是主攻感染病和肝病的龍醫生，今天的科普就到這裡。如果你有什麼疑問，或者有什麼需要和大家分享的，可在評論區留言。
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