辛莊植物317——茴香

茴香

Foeniculum vulgare

傘形科茴香屬

別名：小茴香

以前在菜地種過茴香，高達2米。莖部光滑，灰綠色或蒼白色，多分枝。較下部的莖生葉柄長5-15釐米，中部或上部的葉柄部分或全部成鞘狀，葉鞘邊緣膜質；葉片輪廓為闊三角形，4-5回羽狀全裂，末回裂片線形。

復傘形花序頂生與側生，花序梗長2-25釐米；傘輻6-29，不等長；小傘形花序有花14-39；花柄纖細，不等長；無萼齒；花瓣黃色，倒卵形或近倒卵圓形，長約1毫米，先端有內折的小舌片，中脈1條；花絲略長於花瓣，花葯卵圓形，淡黃色；花柱基圓錐形，花柱極短，向外叉開或貼伏在花柱基上。果實長圓形，長4-6毫米，寬1.5-2.2毫米，主稜5條，尖銳；每稜槽內有油管1，合生面油管2；胚乳腹面近平直或微凹。

原產地中海地區。我國各省區都有栽培。

嫩葉可作蔬菜食用。果實做調料，也可入藥，有驅風祛痰、散寒、健胃和止痛之效。

茴香上愛長蟲子，這是金鳳蝶。