據外媒昨日報導，星巴克和Beyond Meat合作的人造肉產品將會在本周三在中國首次亮相。這也是星巴克第一次在中國推出人造肉菜單。
此次，星巴克一共發布了三款的人造肉產品。其中，一款是來自人造肉公司Beyond Meat，另外兩款是來著香港公司Omnipork豬肉替代品製作。除此之外，星巴克為了迎合中國消費者的口味，使用燕麥燕麥奶作為非乳品替代品。
目前為止，Beyond Meat和Impossible Foods等人造肉公司是不少連鎖餐飲業的原料選擇。此外，人造肉概念股異動拉升，截止到今日收盤，雙塔食品漲幅6.37%，愛普股份、美盈森等漲逾4%，金字火腿、精良控股等漲逾3%，其他多股跟漲。
從星巴克發布的數據上看，其門店已經在中國重新開放了超過95%。beyond meat也因此快速的進入了中國市場。據悉beyond meat將計劃在今年年底在亞洲擴大生產，和星巴克的合作也推動了它在亞洲的市場擴張。
在和星巴克合作之前，beyond就已經和其他的餐飲企業有過合作，在加拿大等區域已經陸續推出了人造漢堡、三明治等產品。在2015年從納克薩斯上市以來的，作為「人造肉第一股」它的股市行情就一路上漲。目前的股票價格在49.1億美元，僅在這一段時間裡聚增長了5%。
在業內人士看來，人造肉概念股在今年的2月以來一路瘋漲，其主要原因是受到了新冠肺炎與野生動物的關係影響。讓人們對食品的安全感到了擔心，而此時的「人造肉」無疑是起到了緩解這一憂慮的作用。
另一方面也有研究表明，使用肉類會對環境產生負擔，這也導致了許多人減少了對肉類的攝入。而此時出現的富有植物蛋白的人造肉，成為了代替品。