鄂州市是名中外的"武昌魚"的原產地，素有"百湖之市"、"魚米之鄉"等稱號。鄂州以湖而名，依水而興，鄂州美食，水產豐富，歷史悠久，形成了許多獨特的具有鄂東地方風味的傳統風味菜點和小吃。在逢年過節或親朋好友到來或重要賓客臨門時，經常以鄂州的八大特色美食和自製的蜜酒來待客宴賓。
1、鄂州清蒸武昌魚(圖▼)
「清蒸武昌魚」是選用鮮活的樊口團頭魴為主料，配以冬菇、冬筍、並用雞清湯調味。成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉；魚身綴以紅、白、黑配料，更顯出素雅絢麗。
2、鄂州梁子湖螃蟹(圖▼)
鄂州梁子湖大閘蟹，全生態養殖，原產地標誌產品。梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白質18.09%，脂肪9.71%，螃蟹個大、肚白，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，素有「河蟹上席百味淡」的美譽。
3、鄂州石鍋巴泥鰍(圖▼)
石鍋巴泥鰍與傳統牛油火鍋相比更具顯著特色，熟食上桌即食，辣而水燥，酥爛脫骨，鮮、香、嫩，老少皆可。吃完泥鰍，可象傳統火鍋一樣繼續燙食各種菜品，口味清香、爽口、別具一格。
4、鄂州太和千張(圖▼)
太和的千張產於鄂州市梁子湖畔的太和鎮武昌山附近。太和千張製作工藝精良，薄如蟬翼，色白如雪，可涼拌，可清炒，可煮食。明清時為朝廷貢品。
5、鄂州雅惠鴨脖(圖▼)
雅惠鴨脖以香辣聞名，以獨特口味贏得了廣大顧客的認同在鄂東南地區異常火爆，就像它的辣味一樣，讓您有無窮的回味與遐想。
6、鄂州東坡餅(圖▼)
東坡餅又名空心餅、千層餅，是為紀念蘇東坡而命名的。空心餅講究圓、黃、酥、脆，呈凸狀小山包形，層層扁條盤繞著小山頂，既不能折斷，又不能虯曲一起串換位置，是湖北地區人民很喜愛的傳統美食。
7、鄂州湖水煮湖魚(圖▼)
湖水煮湖魚對火候的掌握上也有特定要求：先將魚油放入鍋中燒至七成熱，然後把小魚拌麵倒入熱油中煎得黃亮出香，立即加水浸魚，同時加入調料，放猛火燒沸即中。
8、鄂州油炸刁子魚(圖▼)
在鍋中留少許油，放入準備好的大蒜，薑末，辣椒，醬油，醋等調料，炒出香味，將炸好的刁子魚放入，一起用小火慢慢讓所有的味道進去到魚中，最後放入蔥段即可。
悠悠歷史五千年，賦予鄂州的人文資源璀璨斑斕。鄂州市是湖北省下轄的地級市，位於湖北省東部，長江中遊南岸，是湖北省省轄市之一，中國優秀旅遊城市，湖北省歷史文化名城。
鄂州是一座風光秀麗的城市，是長江之濱的旅遊城市，山、水、城渾然一體，以西山、梁子湖、洋瀾湖為主體的山水自然景觀，以「怡亭銘」摩崖、吳王城、觀音閣為重點的古蹟景觀，以孫權、元結、蘇軾等歷史名人的遺蹟為代表的人文景觀，以及以佛教「淨土宗」發祥地古靈泉寺為標誌的佛教景觀，是國內有名的「古銅鏡之鄉」的發祥地。遍布全市各地，使鄂州成為「三國旅遊線」和「長江旅遊帶」上的重要城市，成為湖北楚文化旅遊區的一個重要組成部分。