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每天不知道吃什麼，做什麼的小夥伴看過來了，海哥每天教你做家庭版菜餚，簡單 方便 易學。
食材
新鮮武昌魚 蔥 姜 鹽 料酒 胡椒粉 青豆 紅椒 蒸魚汁油（或者味極鮮醬油和蠔油）
重要提醒：改刀時不要切斷了，注意安全以防魚刺扎到手，好了，下面開始我們的製作吧！
方法/步驟
1.準備好新鮮的武昌魚，清洗乾淨。
2.頭和尾巴切下來，身子從背部切一指厚的條形，注意：如下圖所切，不要切斷了。
3.放進盤子裡，放上蔥段，薑片，料酒，少量鹽，用手抓均勻，注意不要扎到手了，靜放旁邊醃製10-20分鐘。
4.盤子底少塗一點油，放上蔥段，薑片，主要是為了防止粘盤子和入味，放上魚，擺點青豆和紅椒片（主要為了美觀，沒有可以不放）。
5.起鍋燒水上蒸籠，水開蒸八分鐘，沒有蒸籠的可以找個小碗反扣鍋裡，魚放碗上也可以。
6.最後出籠（鍋），淋上半勺蒸魚汁油（或者味極鮮醬油加點蠔油攪拌均勻），撒上蔥絲，紅椒絲，薑絲，胡椒，上鍋燒油至7成溫，澆到魚上面。
7.好了，清蒸武昌魚製作完成，先看賣相是不是有點大酒店出身的感覺
ok,最正宗的蔥爆花蛤製作完成，你學會了嗎？趕緊動手做做吧！你想吃什麼不會做請給海哥留言，海哥是你生活中的活菜譜！