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紅網時刻記者 胡芳 通訊員 熊其雨 周哲文 長沙報導
手工研磨、萃取時光，10月22日上午，隨著中國青年咖啡師表演賽評委李瑞凱的巧手上下翻飛，義大利的咖啡機完美「邂逅」衣索比亞原生種咖啡豆，濃鬱的咖啡香從高橋大市場非洲咖啡街飄出。
好風憑藉力，揚帆正當時。作為長沙內城區率先被納入自貿試驗區範圍的區縣，雨花區如何搶抓歷史性新機遇，奮力譜寫自貿試驗區建設篇章？記者深入高鐵會展新城區塊和高橋大市場區塊，解讀自貿試驗區建設給企業和群眾等帶來的政策紅利。
變化：特點行業將迎「黃金拐點」
李瑞凱的另一重身份，是湖南捷歐咖啡有限公司總經理。春江水暖，企業先知。審批流程減少、投融資日漸便利、產業鏈不斷升級……隨著高橋大市場正式納入中國（湖南）自由貿易試驗區長沙片區，這個在高橋大市場紮根21年的企業家敏銳感知到，從原產地直採咖啡豆的跨境電商將迎來乘風破浪、正當其時的「黃金拐點」。
困擾李瑞凱的「老大難」問題由來已久：咖啡行業和市場存在信息不通、進口關稅高、對非貿易專門通道不完備和配套支持體系不完善等制約因素，運輸時間長、清關時間久、流通成本高，不利於企業的發展壯大和產業聚集。
「我們對咖啡豆的需求量很大，希望以自貿試驗區的設立為契機，逐步打通上中下遊產業鏈，讓產品走向全國、銷路越來越廣。」李瑞凱說。目前，捷歐咖啡已成為中南地區最大的咖啡整合服務商，客戶遍布全國各地，和全球60多個國際品牌建立了穩定合作。
李瑞凱算了一筆帳：「我們現在委託國內一家外資貿易公司，從非洲、巴西、哥倫比亞、德國等國家進購原材料和機械設備，一年僅運費就需要花費數十萬。如果，企業可以在長沙自建廠房，打通咖啡生豆的倉儲、加工、經銷和終端，面向全國發展經銷商銷售產品，人工成本可降低50%，銷售額至少會提高10倍以上。」
趨勢：「民族中間商」或將打通行業「腸梗阻」
「用刮刀對巧克力醬進行調溫時，溫度不能低於28度。」
「一包可可粉變成一塊巧克力，後期要經過融化、調溫、注模、脫模和包裝等程序。」
……
在高橋大市場非洲可可中國營銷中心，巧工文化創新創業孵化基地負責人楊洋正手把手教學員體驗手工製作巧克力，DIY的形式吸引了不少市民觀看。
為推動中非經貿合作再上新臺階，高橋大市場今年建設中非經貿合作促進創新示範園，非洲咖啡街、非洲可可中國營銷中心均屬於中非經貿促進創新示範園子項目，於8月18日同步開業。如今，市民在家門口就能吃到香甜絲滑的巧克力，還可買到可可粉、可可油等多種以可可作為原材料開發的非洲食品以及日用產品。
作為加納共和國在中國市場的代理商和經銷商，在此進行交易的湖南省海外經貿發展集團有限公司執行董事衷林波說：「通過中非經貿合作示範園的搭建，從原產地直採，打通了非洲原材料產地和消費者之間的加工、研發、流通、銷售通道，非洲可可將以更實惠的價格、更便捷的方式與市民見面。」
自貿試驗區維度和廣度不斷擴展，也將為非洲可可中國營銷中心帶來諸多紅利。「相信政府對我們的扶持將更大，有利於降低流通環節成本，提高流通效率。」衷林波說。
利好：進口食品將更新鮮、更實惠
記者了解到，在國內相關行業市場，以可可全產業鏈為核心的產品延伸和覆蓋面廣，涉及巧克力、食品加工、烘焙、日化和釀酒等行業。其次，糕點店和甜點店均需大量使用深加工的可可粉，可可粉在烘焙行業的使用量大，市場挖掘潛力空前。
據業內人士分析，因國內對部分非洲產品設置了嚴格的準入門檻，或進口關稅率較高，以致出現腰果等產品繞道東南亞加工再出口到中國的現象，企業採購時「買價高」，售出時「賣價高」，受到影響的，還是市民的「錢袋子」。
下階段，非洲可可中國營銷中心將借力自貿建設區的「窗口聚集效應」，計劃把可可行業的廠商聚集到長沙地區，推動原材料進入自貿區，有效轉移行業產能，形成配套化、集群化、產業化。同時，引入城市合伙人制和城市運營中心，接觸更多的生產端和消費端，把生產端、廠家、消費者的信息、訂單、需求整合在一起，向四周擴展產品分銷渠道。屆時，市民將品嘗到海鮮、花生、鯷魚等更多、更新鮮、更實惠的優質進口食品。
「自貿區是推動企業轉型發展，實施走出去戰略的強力引擎。」高橋大市場董事、總經理羅曉相信，對進入自貿區的企業來說，行政審批和服務的提速，可有效降低企業成本，而科技創新能力和產業的聚集，又可幫助企業吸納人才、提檔升級，極大地帶動創業和社會投資熱情。