好久沒吃發麵餅了，身邊總有小夥伴們說，喜歡吃麵食，可以最發怵揉面什麼的，那麼今天就來說一個紅糖發麵餅，不揉面擀麵，筷子一攪就搞定，鬆軟香甜，涼了也不硬的哦。
下面就將具體製作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們不防動手為家人做起來喲，營養好吃還上癮哈。
【紅糖芝麻餡餅】
食材用料：麵團部分：普通麵粉（也叫中筋麵粉）300克、水250克、酵母3克、糖5克
餡料部分：紅糖30克、普通麵粉20克、黑芝麻10克
製作過程：
1、首先我們先來製作麵團部分：將麵團所需的食材全部混合放入容器中。
2、用筷子將其攪拌成無乾粉的均勻麵團，因水份很大，全程不需要用手沾麵團哦，只需要用筷子將其攪拌均勻即可，如圖所示。
3、將攪拌均勻的麵團蓋好保鮮膜進行室溫發酵，將其發酵至約為原來兩倍大，用筷子挑開，內部呈現均勻的蜂窩狀態。
4、案板上提前多撒上些乾麵粉，因為麵團非常軟，會很黏手，所以用筷子將發酵好的麵團扒出來，放在撒好乾麵粉的案板上，如圖所示。
5、手上也沾點乾麵粉，將麵團直接整理成長條，不需要去揉哦，切成均等的8份。
6、準備製作餡料部分：將紅糖30克+乾麵粉20克+黑芝麻10克混合，攪拌均勻即可。
、7、將前面切分好的麵團，沾上點乾麵粉，將其按扁，放入適量紅糖芝麻餡，如圖所示。
8、將其放入的餡料同平時我們包包子那樣，將其包好，捏緊收口即可，如圖所示。
9、依次包好，收口朝下放置，案板上要記得多撒點乾麵粉，防止麵團粘上去哦。
10、將其依次包好的餅胚，分別將其按壓一下，壓成一個圓餅胚即可，蓋好保鮮膜醒發5分鐘，如圖所示。
11、電餅鐺刷上底油預熱後，放入醒發好的餅胚，開始進行烙制。
12、將其烙制兩面金黃色即可。
13、烙好後，可以出鍋裝盤嘍，非常的鬆軟。
14、這是放到第二天後，掰開的樣子，同樣還是鬆軟香甜好吃的哦。
[小貼士]：
1、發酵好的麵團放在案板上記得不要去揉，整個操作過程中，麵團是不需要揉的。
2、餡料中加入麵粉是為了紅糖餡不會流出來。
3、沒有電餅鐺也可以選擇平底鍋，小火進行烙制即可。
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