西紅柿秘訣做法就是香，切一切抻一抻，鮮嫩爽滑比手擀麵好吃。哈嘍大家好，歡迎來到阿宇愛美食，讓人回味無窮的味道，叫人垂涎三尺的食物，今天給大家分享一道美味佳餚，食材在市場上非常的常見，在家自己就可以做，學會以後一點也不比五星級酒店大廚做的差，用這種方法做的不僅美味而且營養豐富，老少皆宜，就算你從來都沒做過菜，一看就能學會哦！唯有美食不可辜負，話不多說，接下來就跟我一起試試吧！
首先將西紅柿對半切開，再將西紅柿切片，最後切丁將西紅柿丁放入料理機裡，加150毫升的清水榨成汁。取400克的麵粉加入4克鹽增加筋性。翻勻後用紮好的西紅柿汁和面。面絮下手活成一個稍微硬一點的麵團。
在案板上撒一些食用油，麵團上也一點，按壓一下。再將它改一下，改成約一釐米左右的厚度就可以。再將擀好的麵餅切一下。切成條再將切塊，然後再放入提前刷好油的盤子裡。上面再淋一層食用油，然後蓋上保鮮膜。
鍋裡放入一些熱水，蓋上蓋子醒面20分鐘，清洗乾淨的素菜切小丁，放入盤中備用，泡發的木耳將它切碎，取一個碗裡邊打了三顆雞蛋，放入兩克鹽攪勻，鍋中放入食用油多放一點。由肉後下個雞蛋炒一下。
木耳、紅椒、鹽、蠔油、紅椒粉、蒜苔炒至斷生後盛出備用，按壓一下麵團再拉長，弄好的面下入開水鍋中，用筷子攪動一下，防止粘連，放入我們炒好的蒜苔雞蛋。
這樣一道好吃且簡單的美食就做好了，怎麼樣，聽了我的介紹，是不是也很有食慾呢？俗話說民以食為天人，每天三頓飯都要營養均衡哦，今天這道菜保證會讓家人對你的廚藝刮目相看，喜歡分享關注我吧，每天分享不一樣的美食！