黑魚又叫做烏魚、生魚，是一種比較兇猛的魚，具有以下幾種功效:第一種，具有解毒、祛熱的功效，用來治療腳氣、痔瘡等疾病；第二種，具有利水、消腫的功效，用來治療妊娠水腫；第三種，具有補脾、益氣的功效；第四種，黑魚中含有豐富的蛋白質、以及人體所需的18種胺基酸，可以增強人體的體質，提高抗病率，而且還可以為人體補充能量。
上期我們說到黑魚骨湯麵的做法，現在用黑魚肉分享一道家常麻辣黑魚的做法，喜歡的朋友可以試試。
準備食材：黑魚肉片，豆芽，小青菜，老火鍋底料，麻辣粉，香辣粉，大蒜和生薑片，小蔥，紅油，鹽和菜籽油。
準備做法：1，將黑魚肉片洗淨濾幹水分，加入少許麵粉和鹽，麻辣粉和香辣粉攪拌均勻放置5分鐘。2，鍋中放入菜籽油將醃製好的魚片稍微炸至變色撈出。3，把大蒜和生薑片放入鍋中，再放入一塊老火鍋底料炒香。4，鍋中加入適量清水，水開後放入豆芽和青菜煮熟。5，用器具撈出豆芽和青菜放入湯碗中，再將煎炸的魚片放入鍋中煮熟撈出蓋在湯碗中。6，將湯汁澆蓋在魚肉上面，撒上蔥花和紅辣油。7，另起鍋燒開少許菜籽油澆淋在蔥花上即可。
一道麻辣鮮香的黑魚片就做好了，配點小酒喝幾杯，不要太爽哦。
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