這魚從不正眼看人，長得「奇醜無比」，但味道好，營養價值也很高

2020-10-15 千千美食世界

這魚從不正眼看人，長得「奇醜無比」，但味道好，營養價值也很高

在你吃到多寶魚之前，一定已經聽說過了這種眼睛長在身體一側的比目魚，比目魚的學名叫：鮃（píng ），是一個巨大的種族，可謂是鮃丁興旺啊！但無論是血緣遠近，他們的共同特點就是—醜，小時候的比目魚看起來和幼兒園其他的小魚並沒有什麼兩樣，可是慢慢的就變得不對勁了，比目魚的眼睛就長到了一面，內心受到了一萬點傷害的比目魚從此不喜歡和別人交往，而且內心陰暗，自己宅在海底，隱藏在沙子裡讓別人都看不到，等到食物路過的時候它就突然襲擊，然後繼續宅下去。

我們常見的多寶魚，就是一種學名叫做大菱鮃的比目魚，1992年多寶魚的養殖可是只有英國人才擁有的技術，想吃多寶魚那可是要天價的，而我國的雷霽霖院士決心自己研究多寶魚的養殖難題，七年磨一劍終於成功，而且把養殖技術無私的公開給漁民，這才讓我們吃上了多寶魚，多寶魚我最愛吃清蒸的，你呢？

【今日美味】：清蒸多寶魚

【所需材料】：多寶魚1條、料酒3勺、鹽2勺、姜1塊、蔥1顆、蒸魚豉油3勺、

油3勺【烹飪過程】：

步驟1

我們先把多寶魚處理一下，用刀把多寶魚拍暈，把多寶魚身上的粘液用刷子刷乾淨，用剪子把魚的魚鰓和魚鰭剪掉，如果不想在家自己處理，那就買的時候讓殺魚的收拾乾淨就可以了，如果殺好之後拿回家衝洗乾淨，處理到沒有血水就可以啦！

步驟2

多寶魚處理好之後為了能讓多寶魚做起來更加的入味，我們在多寶魚身上斜著切上三刀，然後把魚醃製一下，把料酒和鹽混合均勻之後用手均勻的塗抹在魚的身上，還有魚肚子裡面，摸得均勻一點然後把魚放到旁邊醃製二十分鐘。


步驟3

切一些薑絲和蔥絲，把薑絲和蔥絲平均的碼放在多寶魚身上，多放一下還有去腥的效果。

步驟4

準備一小碗水，把蔥切成絲切得細一點，把切好的蔥絲放到水裡泡上個10分鐘 ，浸泡之後的蔥絲粘液就被泡掉了，泡過之後的蔥絲變得捲曲了。

步驟5

蒸鍋上汽之後把多寶魚上鍋，蒸上個八分鐘，把蒸魚蒸出來的湯汁倒掉，這個湯汁特別腥，然後再把魚上的蔥薑絲去掉。

步驟6

將浸泡過的蔥絲撒到多寶魚上，撒的均勻一點，喜歡吃辣的朋友還可以放一點辣椒絲。

步驟7

鍋中放入適量的油，把油燒熱之後澆在蔥絲上邊，把蒸魚豉油和少許水和勻，澆在多寶魚身上，清蒸多寶魚就完成了，清蒸才能更加體現魚的鮮味，無需太多複雜的調料，沒有多餘的味道非常的鮮，快來試試吧！

文案編輯：今晚去捕月

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  • 它奇醜無比,但營養價值堪比海參,內含膠質具有美容養顏的功效
    「我很醜，但是我很有價值」說的就是安康魚，又名蛤蟆魚、結巴魚等，雖然這種魚長相奇醜無比，但是營養價值極高，安康魚的肉質含有膠質蛋白，女性朋友長期服用可使得皮膚緊緻，具有美容養顏的功效，安康魚的魚肝味道鮮美，因此有著「海中鵝肝」的美譽。
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    沒想到這種魚雖然很喜歡吃垃圾，但是它的營養價值卻很高在農村的孩子，沒有什麼太好的娛樂活動，都喜歡在大自然裡面玩耍。大自然裡面可以吃的動物植物有很多，小時候我們經常會去河邊釣一些小魚小蝦回來吃，夏天會去釣青蛙或者釣蝦米。
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    這種魚的官方學名叫做安康魚，在有的地區還叫做燈籠魚、醜婆、蛤蟆魚、老頭魚、結巴魚等，別看安康魚外觀醜陋，它可是深海捕獵的一把好手，基本上都是坐享其成，它常常潛伏著不動，用它頭頂上吊著的「魚燈」引誘獵物上鉤，然後出其不意的一口咬住獵物進行吞食。
  • 冬天吃魚,專挑4種魚,應季而食營養高味道好,買的都是聰明人!
    導讀：冬天吃魚，專挑4種魚，應季而食營養高味道好，買的都是聰明人！冬季是進補的好時節，在冬季進補，肉類食材是不能少的，雞肉、豬肉、牛羊肉還有魚肉等肉類都是很不錯的選擇。在眾多的肉類中，魚類是一個比較特殊的存在，因為魚類的種類有很多，不同種類的魚肉，價格、營養以及口感等方面都有很大的差距，只有買到正確的魚肉，才算物有所值。今天我就來給大家分享4種魚肉，冬天吃魚，專挑這4種魚買，應季而食營養高味道好，買的都是聰明人！
  • 喜歡吃魚,聰明人就買這5種,便宜營養,主要目前沒有人工養殖
    喜歡吃魚，聰明人就買這5種，便宜營養，主要目前沒有人工養殖魚肉味道鮮美，營養價值高，含有優質的蛋白質，而且容易消化易吸收，吃魚好處多多，比如魚類含有鈣、鐵、磷等各種礦物質，維生素A、B2、B12等，還含有人體必須的胺基酸
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