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有朋友問：血壓有點高，常吃醋泡大蒜能控制住嗎？多吃芹菜、洋蔥呢？
有高血壓的人吃什麼可以控制血壓？這樣的問題經常會被問到，非常遺憾的是沒有什麼食物能起到像降壓藥一樣控制血壓的作用，否則如此多有高血壓的人還需要服用降壓藥嗎？所以，不要輕信吃什麼就能把血壓控制好的說法，科學合理的飲食才是王道。但實際生活中，有些食物確實提倡有高血壓的人可以適量多吃一點，但並非是單純為控制血壓而吃，比如：
大蒜 眾所周知，大蒜是一種具有殺菌消炎作用的食物，尤其對消化道有一定的殺菌清潔作用，可以協調腸道菌群確保人體擁有良好的內環境，有利於腸道對各種營養物質的吸收利用，起到輔助調節血糖、血脂的作用，從而間接地對血壓產生有利的影響。
醋 不少人想當然地認為醋可以軟化血管，從而起到控制血壓的作用。實際上醋屬於鹼性食物，因為醋在體內的代謝產物是鹼性的，當人體處於弱鹼性狀態時，更有助於抵禦病菌感染，從而提高機體的免疫力，消弱體內的炎性環境，對預防動脈粥樣硬化的發生有一定的輔助作用，但不可能起到軟化血管以及控制血壓的作用。
由此可知，吃點醋泡大蒜對人體是有好處的，有助於提高機體抵抗病菌增強抗病力，但不能為了控制血壓而吃。還有很多類似這樣的說法，比如：
芹菜 芹菜之所以建議有高血壓的人常吃，是因為它含有的膳食纖維豐富，有助於增強胃腸的蠕動，維護腸道的內環境；芹菜還是含鉀較多的食物，有高血壓的人攝入足量的鉀，有助於吃鹽過多時鈉的排出，但這樣的作用極其微弱，不能達到治療作用，有些人想依靠多吃芹菜來控制血壓是不現實的，只會延誤治療。
洋蔥 洋蔥是所有植物性食物中唯一含有前列腺素A的食物，前列腺素A具有一定的降低外周血管阻力的作用；洋蔥辛辣刺激的氣味實際上是一些抗氧化物質發出的，因此洋蔥也具有一定的殺菌消炎作用，可以提高機體免疫力，但依靠多吃洋蔥控制血壓是不可能的。
綜上所述，飲食調理確實對養生防病是有益的，可以通過改善機體內環境達到提高抗病力的作用，但並非哪一種食物「單兵作戰」的結果，需要多種食物合理搭配科學飲食。總之，要牢記任何食物都不能替代降壓藥、降糖藥的治療作用。
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