新疆這6家餐飲店攤上事兒了，餐具洗不乾淨，讓人忍不了

到餐飲店品嘗美食如今已經成為人們習以為常的事情，但是除了美味可口的飯菜，餐具衛生也是尤為重要。這不，最近新疆生產建設兵團市場監督管理局網站發布關於食品不合格情況的通告，發現了6批不合格的餐具。

石河子市北泉鎮牧羊人家主題餐飲店使用的復用餐飲具，陰離子合成洗滌劑檢驗值為0.036mg/100cm；石河子市北泉鎮翠花鐵鍋大魚宴飯店使用的復用餐飲具，陰離子合成洗滌劑檢驗值為0.032mg/100cm，並檢出大腸菌群；石河子市北泉鎮老畢家椒麻雞店使用的復用餐飲具，陰離子合成洗滌劑檢驗值為0.036mg/100cm，並檢出大腸菌群；石河子市北泉鎮白楊河抓飯店使用的復用餐飲具，陰離子合成洗滌劑檢驗值為0.049mg/100cm；石河子市北泉鎮金水閣拌麵王館使用的復用餐飲具，陰離子合成洗滌劑檢驗值為0.065mg/100cm，並檢出大腸菌群；石河子市北泉鎮新隆福丸子湯店使用的復用餐飲具，陰離子合成洗滌劑檢驗值為0.027mg/100cm；陰離子合成洗滌劑和大腸菌群的標準值均為不得檢出，所以這6批餐具都不合格。

陰離子合成洗滌劑和大腸菌群大家可能不太熟悉，下面簡單給大家科普一下：

陰離子合成洗滌劑，即日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點，在消毒企業中廣泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不當，會造成洗滌劑在餐具上的殘留，對人體健康產生不良影響。

大腸菌群普遍存在於我們生活的環境中，它的耐忍力比一般致病菌強。大腸菌群由很多不同類型的細菌組成，有的對人體無害，少數存在致病性。如果使用大腸菌群嚴重超標的餐飲具進食，可能會有更大概率攝入一些腸道致病菌，比如沙門氏菌、志賀氏菌等，可能會引起腸道傳染病或食物中毒。

平日裡餐具衛生直接關乎身體健康，餐飲店出現上述情況屬實不應該，希望廣大商家都能夠引以為戒，嚴格把控對餐具的清洗消毒。

新疆生產建設兵團市場監督管理局表示，對抽檢中發現的不合格食品，已責成屬地市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，採取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為依法處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。