時間總是過得很快，驚蟄都過去了！春雷響，萬物生，驚蟄時節正是大好的「九九」豔陽天，氣溫回升，雨水增多，農家無閒。可謂左河水之「一聲霹靂醒蛇蟲，幾陣瀟瀟染紫紅。九九江南風送暖，融融翠野啟春耕。我們南方地區普遍開始升溫了，開始各種農田裡的勞作，這時候女人難免勞累點，腰酸背痛的，小時候我就經常看見我媽燉這樣一鍋湯，全家分享。
現在生活條件好了，不用幹農活，幹勞累的事情，但是驚蟄後滋補是有必要的，其實這個湯對女人特別好，裡面的材料價格中等，燉煮一鍋全家都能吃呢！可是號稱「女人湯」，大家一說女人食用，肯定想到阿膠，蟲草這類，但是這些價格真心不便宜，而且真假難辨，也許外行人就會這些吧，內行一點的人就會選擇另一種，那是就荔枝幹，這種果實新鮮時候在夏季，過了就沒了，但是製作成荔枝幹那就能四季都能食用了。很多選擇藥補，其實食補比較正確的選擇，這款荔枝幹是食補裡經常用到的，性味：味甘、酸，性溫，功用：益心腎、養肝血。現在我就教大家這方子，在我家用了很多年了，非常好的！
蟲草花荔枝幹燉排骨
所需的材料：排骨1斤，蟲草花適量，荔枝幹1小碗，姜4片，黃酒小半碗，紅糖適量
1.首先把排骨洗淨，冷水下鍋煮出血沫和雜質，撈起衝洗瀝乾備用
2.把蟲草花提前泡水，衝洗掉雜質，備個高壓鍋放入排骨，蟲草花，薑片和適量的清水
3.開大火後，繼續倒入黃酒和紅糖，這段時間燉煮不要加蓋哦！
4.鍋中沸騰了，轉到小火繼續燉煮片刻
5.最後把剝好的荔枝幹倒入鍋中，加蓋開大火燉煮
6.一會就上汽了燉個8分鐘，然後轉小火煮個3-4分鐘即可
這樣一碗的滋補湯，常喝腰膝不酸軟，補血養顏氣色好，比蟲草管用，而且貨真價實，荔枝幹營養豐富，民間歷來認為是補品，能補血滋脾。小貼士：荔枝幹要最後倒入，過早高壓鍋的壓力會把荔枝幹煮爛了，那口感就不好了。
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