眾所周知，一年之中冬天是最適合進補的季節，因為天氣的寒冷身體的免疫力會有所下降，這個時候身體最需要儲存能量，所以大家可以在飲食上通過多吃一些滋補品來改善身體狀況，以擁有一副健康的體魄來迎接新的一年到來。那麼靈芝做為一種強身健體、扶正固本的藥食同源的食材來說，在冬天滋補是最為合適的了。那麼，冬天吃靈芝怎麼吃最滋補呢？下面給大家介紹一款非常滋補的靈芝吃法，讓你度過一個完美冬季。
在寒冷的冬季很多人們都喜歡經常煲雞湯，在這同時加入一些非常滋補的靈芝，便成就了一碗熱騰騰的營養雞湯藥膳，既能喝到美味的雞湯又能滋養身體一舉兩得，當然做營養藥膳在選擇食材上也是非常講究的，想要得到好的營養和調理效果，靈芝的選擇也非常關鍵，在眾多靈芝品種中，首選的便是泰山赤靈芝了，主要是因為泰山赤靈芝是所有靈芝中營養價值和藥用價值最高的。所以選擇泰山赤靈芝和飲食結合搭配做營養藥膳是最為合適的。
而製作營養雞湯藥膳需要我們準備老母雞一隻、泰山赤靈芝三十克、生薑和蔥段十五克左右、食鹽和料酒二十五克、胡椒粉適量，先把老母雞清洗後放入沸水中焯去血水，撈出放入瓦煲內，加入靈芝姜蔥食鹽和料酒花椒粉，加入沒過材料的清水蓋起蓋子，然後大火燒開後換小火繼續慢燉兩小時，最好燉煮至雞肉熟爛的時候，加鹽調味即可。此款藥膳能夠起到很好的溫補脾胃的功效，適用於脾胃氣虛、消化不良食慾減退和反覆腹瀉的一些人群，所以冬季進行滋補大家都可以行動起來了。