又是一年海蜇捕撈旺季！咱們青島有著400多年海蜇捕撈歷史的嶗山黃山社區漁民們開始忙碌起來，遊人們洗海藻時也將偶爾忍受被海蜇蜇到的刺痛了。海蜇雖然是「刺頭兒」，但渾身是寶吃起來花樣多多~~作為青島銀你都知道不？還不快跟青報君來看看！
眼下正值集中捕撈的旺季，這幾天，嶗山王哥莊街道黃山社區碼頭一片忙碌，20多艘捕撈海蜇的漁船停在岸邊，每條船上都放置了遮陽傘，漁民們在遮陽傘下忙活著。據介紹，當日黃山村碼頭總共捕撈到5噸左右的海蜇，而大批量的海蜇將在之後的兩個月裡陸續上市。黃山社區地理位置比較優越，在嶗山頭以北的海域，有一條自然形成的海底深溝，是海蜇繁衍、生長的聚集地。
海蜇腦子口感順滑、綿軟，和雞蛋一起炒著吃更是綿軟糯香。白菜的清甜，讓新鮮的海蜇裡子口感更像是一種肉片，獨有的海鮮味讓口感回甘更加悠長。海蜇爪子有好幾種吃法。現在這個季節個人感覺燉瓜是最好的。漁民們自家地裡的拉瓜甜香可口，有機綠色，跟海蜇爪子是絕配。新鮮的海蜇切成絲，配上花生碎等調味料，是夏季的一道必備的涼菜。獨有的漁家碼頭美食，配上大蔥炒讓半成品海蜇更加有彈性，Q勁更濃。正宗的糖醋蜇頭是用綿蜇頭作原料，色澤紅亮，口感很脆。當然價格也不便宜。★海蜇性涼，脾胃虛寒者慎食。
★用白糖來醃製海蜇會導致醃製海蜇不能長期儲存，且營養流失。
★食用涼拌海蜇時應適當放些醋，否則會使海蜇「走味」。
★新鮮海蜇不宜食用，因為新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次(俗稱三礬)，使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡。
吃海蜇前多洗幾遍，這是由於海蜇在加工醃製的過程中加入了明礬。此外，也可以用醋泡一泡，或者搭配維C含量高的食物，利用醋或者維C化解部分鋁元素。另外喝牛奶也能夠降低對鋁元素的吸收。
天氣炎熱，人們都喜愛去海邊遊玩，然而7-9月正值海蜇的生長活動時期。海邊海蜇出沒頻繁，或漂浮於水面或潛在水中，海邊遊玩時可能會發生海蜇蜇傷事故，海蜇蟄咬事故不可小窺……
▲可以用幹毛巾或者其他輕柔的衣物沿一個方向擦拭傷口，來清除吸附在皮膚上的毒液和海蜇觸鬚。切記要朝同一個方向，不得來回擦。如刺包較大應及時找工具刮除。
▲就地用海水（白醋也可以）衝洗蟄咬處，切記千萬不能用淡水（會加速刺胞釋放毒液）。
▲可在傷口處塗抹鹼性溶液中和毒素。如明礬水或1%碳酸氫鈉液（肥皂水也可以）。擦塗時要小心，無需太多次，防止二次刺傷。
進行如上初步處理後可將傷者送至醫院，不太嚴重者可口服一些抗過敏藥物。如出現傷口快速擴大，呼吸不暢或其他明顯不適症狀應迅速前往醫院就診，避免延誤病情，危及生命。