竹蟲又名竹蜂、竹蛆，廣寧人把它稱之為「筍蛆」。它啃吃幼嫩竹筍吸收養分，20天內從米粒大小長到手指頭般粗大，寄生在竹筒內，從竹尖逐節往下吃，最後藏於根部，體肥停食，準備破蛹而出。
竹蟲富含高蛋白、胺基酸。看看竹蟲的外表，肥肥白白、長約3釐米、身子紡錘形，滾圓滾圓、有細眼小黑嘴，有人贊它可愛、有人厭其噁心。
但竹蟲甘香，似有奶油之味。
（百度普及一下）
我記憶裡就叫竹蟲，沒聽說過其他名兒。
柴蟲豐滿，竹蟲苗條，都是油炸下酒的好東西。
對於有經驗的人來說，竹林的竹蟲簡直就是自己養著的一樣。單看竹子的表面，就能確定哪棵竹子有竹蟲，多還是少，哪節比較集中。
所以，胸有成竹邀好夥伴，擺一壺老酒，泡一壺茶。
友人品茶，自個提著大刀去竹林，噼裡啪啦幾下砍一截或是一個窟窿，袋子也不用，竹筒就是最好的盛放器具。
密密麻麻的竹蟲放進去，扭來扭去，竹筒口塞一把新鮮葉子，即可回家。
一壺老茶開喝，一壺老酒在猜拳聲裡漸少，就等油炸的竹蟲燻紅了臉龐。
拿回的竹蟲倒出來，揀掉不小心落進去的一點點竹屑、葉子，抖抖，倒進滾熱的油鍋，噼裡啪啦翻個身，蠕動的竹蟲扯直身子，便酥脆香了。
高蛋白過敏的朋友只能聞聞香氣，咽咽口水。不過還有幾個格外鍾情的不死心要嘗幾個，十多分鐘二十分鐘之後從手臂開始發紅髮癢，邊抓邊拿老酒擦擦邊埋怨自己的饞嘴和僥倖。
竹蟲下酒，剛剛好。