冷知識：海膽居然是害蟲？
愛吃海鮮的小夥伴可能都會接觸到海膽，這是一種營養價值極高的輕奢食材。但你不知道的是，海膽居然是害蟲？
海膽是棘皮動物，與海星、海參、蛇尾和海百合屬於同一門。海膽吃的東西非常廣泛。食肉海膽將以海底的蠕蟲、軟體動物或其他棘皮動物為食。食草海膽的主要食物是藻類、各種海草等。此外，有機碎片、動物屍體等。也是它們的食物。因此，食肉動物會破壞珊瑚礁上的珊瑚，而食草動物主要破壞附著在珊瑚礁上的藻類和其他植被。如果沒有藻類的附著，巖石更容易受到潮汐和風的侵蝕。此外，海膽對海草的損害是巨大的。它們吃了太多的海草，導致大片貧瘠的海洋世界。據美國廣播公司報導，澳大利亞東海岸的海膽正在泛濫，幾乎將海底變成沙漠，嚴重影響當地海洋生態環境。加之日本的昆布一直是高湯的重要食材，海膽對昆布也是情有獨鍾，一度成為日本痛恨的存在。故此，海膽對海洋生態系統造成的巨大危害讓人們給海膽冠以「害蟲」的帽子。
但後來隨著第一個吃螃蟹的人打開海膽的味蕾之後，人們對海膽還是情有獨鍾了。海膽是一種美味的海鮮，經常用來製作海膽刺身和海膽壽司。此外，海膽黃具有固精壯陽、益心壯骨、養血的功效。我國人民認為它是海鮮中的一流滋補品，吃海膽黃可以滋養和強壯身體。據說它能提神，緩解疲勞，增強精力。它尤其受到一些男人的青睞。有人稱之為「海之精」。還能降低人體血清膽固醇和甘油三酯，提高免疫力，穩定血壓，預防動脈硬化。
所以，一旦人類覺得一樣東西造成負擔或者傷害後，不妨試一試這個東西是否可以吃，你可能會發現重新打開了一片美食新天地。