馬糞海膽,豐收了!

2020-12-05 澎湃新聞

馬糞海膽，豐收了！

2020-09-22 11:51 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

金秋九月，豐收時節

在長海縣最大的

馬糞海膽養殖基地

今年總計10萬斤的海膽

半個月便被搶購一空

養殖工人們收穫了

滿足和喜悅

但這背後也有過很多挫折

一起看看馬糞海膽的 前世今生

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「

馬糞海膽全名蝦夷馬糞海膽，因其外表酷似馬糞而得名。蝦夷馬糞海膽原產於日本北海道及以北沿海，在俄羅斯薩哈林島等地也有分布。

經多年的生態調查，科研人員認為它適於我國北方沿海特別是遼東和山東半島養殖。1989年，大連水產學院養殖繫於日本引進，經7年研究，已經掌握了室內人工育苗和海上養成商品膽技術。

大連壯元海生態苗業股份有限公司是長海縣最大的馬糞海膽養殖基地，在大連市產量也是名列前茅。2016年秋天，該公司開始在島內用鮑魚籠試養馬糞海膽，並獲得當地政府20萬元立項補助。2017年，由於養殖經驗不足，馬糞海膽成活率低，只有30%。隨著養殖經驗的豐富和吊籠養殖技術的成熟，加之大連海洋大學專業人員的定期指導，馬糞海膽養殖越來越順利，2018年，開始大規模養殖，並試驗底播養殖技術，2019年，銷售量達8萬斤。

該公司董事長孫剛表示，每年3月投苗，第二年8月中旬就到了銷售旺季。今年馬糞海膽真是供不應求，很多來自北上廣的客戶都是提前5至6天訂貨，早早就打來了預付款，發貨量最多的一天達到6000餘斤，總計10萬斤的馬糞海膽，半個月便被搶購一空。現在，工人們又馬不停蹄地餵養鮑魚，進行海參海上網箱生態育苗。

該公司負責海水養殖的副總經理孫強介紹，大規格鮮活馬糞海膽每斤5個頭，能賣100元，每斤7到8個頭的能賣60元，部分馬糞海膽加工成海膽肉、海膽罐頭出口到日本，口感香甜、肉質細膩的馬糞海膽受到日料店的廣泛歡迎。公司在旅順建有馬糞海膽育苗廠，苗種育成後，運至長海縣海域養殖，養成每斤25到26個頭的半成品後，銷往山東等地，每年產值達100萬元。

「產值同比增長30%。」孫強對今年的市場行情和銷售狀況感到滿意。馬糞海膽養殖人員需要具備足夠的耐心和專業的態度，公司僱傭了10餘名養殖工人，他們每隔10天左右投餵一次海膽，每次每籠投放共計50餘斤裙帶菜、海帶、龍鬚菜，每月工資達到6000—7000元，比去年增長10%，帶動了就業，助力海島百姓脫貧致富。「2019年公司的底播海域獲評大連市海洋牧場示範區，目前，已投放人工魚礁6萬空方，項目進度完成80%，項目完工後，馬糞海膽、海參將會有更好的棲息環境。

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資料：長海縣委宣傳部

文字：畢重偉

圖片由受訪單位提供

原標題：《馬糞海膽，豐收了！》

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    馬糞海膽馬糞海膽來自球海膽科馬糞海膽屬，是一種小型海膽。馬糞海膽的外殼大多呈黃綠色，也有少數呈現灰白色和褐色。之所以叫它馬糞海膽就是因為它的外觀看起來就像是一小坨馬糞。雖說外表看來其貌不揚，剝開後的海膽黃卻令人驚豔。它呈鮮豔的橙黃色，味道濃鬱，甘甜鮮美。
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