海膽,很美味,也很美麗,更很長壽

2021-01-15 阿仇的隨拍隨寫

大多數人心中的海膽印象是高價而美味的海鮮。其實有經濟價值能吃的海膽也就幾個品種，例如南方的紫海膽，馬糞海膽……

其實地球上大概有900以上不同品種的海膽，中國有記錄也有100多個。有些海膽還是蠻漂亮的，也有貝殼藏友專門當貝殼收藏海膽完整的殼。

海膽海是地球上最長壽的動物之一……。

這裡僅分享我這些年潛水拍攝過不同品種的海膽。

喜用名：馬糞海膽其他名：暫無資料英文名：Sea urchin學 名：Hemicentrotus pulcherrimus 其 他：食用海膽。

喜用名：毒喇叭海膽其他名：喇叭毒棘海膽、花海膽英文名：Flower urchin學 名：Toxopneustes pileolus 其 他：劇毒

喜用名：魔鬼海膽其他名：長刺海膽英文名：Black Longspine Urchin學 名：Diadema setosum其 他：有毒

喜用名：海刺蝟其他名：疣海膽英文名：暫無資料學 名：Glyptocidaris crenularis

喜用名：星肛海膽其他名：暫無資料英文名：Radiant sea urchin學 名：Astropyga radiata

喜用名：環紋石筆海膽其他名：鋸棘頭帕英文名：Baculosa urchin學 名：Prionocidaris baculosa

喜用名：流星錘海膽其他名：爪白長刺海膽英文名：Rock-Boring urchin學 名：Echinometra mathael

喜用名：蛋糕海膽其他名：白棘三列海膽英文名：Cake urchin學 名：Tripneustes gratilla 其 他：可變的紅、藍色、黑色球體，可變的白刺或白紅刺混合短硬刺，和藍禮服海膽相似。食用海膽，日本衝繩人的最愛。

喜用名：藍禮服海膽其他名：高腰海膽英文名：Blue Tuxedo Urchin學 名：Mespilia globulus其 他：印度洋、太平洋、我國南海一直到日本南部海域都有。

喜用名：粗糙石筆海膽其他名：菸嘴海膽、粗棒海膽、葉棘頭帕英文名：暫無資料學 名：Heterocentrotus mammillatus

喜用名：火焰海膽其他名：暫無資料英文名：Magnificent fire urchin學 名：Asthenosoma ijimai其 他：有毒，刺到如火燒傷。

喜用名：環紋棘海膽其他名：環刺海膽、環刺棘海膽英文名：Double-spinde urchin學 名：Echinothrix calamaris 其 他：有毒，刺到如火燒。

喜用名：雜色角孔海膽其他名：沙海膽英文名：暫無資料學 名：Salmacis sphaeroides 其 他：深圳周邊海域常見，無食用價值。

喜用名：紫海膽其他名：暫無資料英文名：暫無資料學 名：Anthocidaris crassispina其 他：可食用，福建、廣東沿海特產，農曆四月最肥美。

喜用名：環紋粗棘海膽其他名：環刺海膽、環刺棘海膽、雙刺海膽英文名：Double-spinde urchin學 名：Echinothrix calamaris

相關焦點

  • 我很醜但是我很美味——海膽這麼做更好吃
    海膽該是海洋的第一刺頭，算是地球上現存最古老的生物之一，五億年前和現在長得一樣。海膽是個無比龐大的家族，海膽家族目前世界上至少有900種，而歷史上變成化石留下來的就有七千種。海膽看起來好像沒什麼食慾，所以雖然在中國、日本海域數量眾多，但是我們一直沒有注意到它，直到日本人開始養殖海帶也就是昆布，而海膽最喜歡吃的東西就是海帶。海膽把海帶吃個精光，氣壞了養殖海帶的漁民，所以便將它們全部抓起來準備吃掉。打開這個海膽才發現裡面是金黃色的，人們就這樣發現了一個比海帶還要美味的食物，也就從此吃起了海膽。
  • 看廚房小白怎麼做出美味的海膽炒飯
    家裡的小朋友吵著想吃最喜歡的海膽炒飯，這可難住我了，我可是妥妥的一枚廚房小白呀。我只好向一個朋友請教了一番，再根據家裡小朋友的口味準備食材，然後開始下廚第一次做海膽炒飯。1、買來新鮮的海膽肉，預先煲好米飯。
  • 超級美味的烤海膽,今生第一次嘗試這種吃法,真的太滿足了
    海膽別名刺鍋子、海刺蝟。拉丁學名Echinoidea，分布在從潮間帶到幾千米深的海底，多集中在濱海帶的巖質海底或沙質海底，或局限在特定的海域，因種而異。海膽是生物科學史上最早被使用的模式生物，是地球上最長壽的海洋生物之一。
  • 多棘的海膽和長腕海蛇尾的介紹
    大家好，歡迎關注我的百家號想到心碎裂，今天給大家介紹的是多棘的海膽和長腕海蛇尾。多棘的海膽海膽,像略扁的圓球,又像盤、像心、像餅乾,渾身長刺,活像一個帶刺的紫色仙人球,俗稱海刺蝟或刺鍋子。全世界有850多種,我國沿海有100多種,常見的如馬糞海膽、大連紫海膽、心形海膽、刻肋海膽等。
  • 海膽正當季,怎樣從一堆海膽裡挑出最鮮美的那一顆?
    文 | 毛豆「海膽是世界上最美味的『舌頭』」，三匠廚房（ID：sanjiangfood）覺得這種說法一點也不過分。海膽本身長得就很像一隻舌頭，橘紅色或是淡黃色的一瓣，放入口中，綿密柔滑的口感外，還飽含著鮮甜的海水味。
  • 海膽,竟然是中藥藥材,看完現在就想去吃
    海膽的黃鮮美可口海膽的黃鮮美可口簡介：海膽，海洋生物，是棘皮動物門下的一個綱，是一類生活在海洋淺水區的無脊椎動物，以藻類、水螅、蠕蟲為食。身體是一個球狀，盤形或心臟形。渾身是刺，海膽是地球上最長壽的海洋動物（之一）。
  • 關於海膽,你不知道的小知識!
    海膽的刺由關節與身體連接，因此是可以活動的，它們輔助管足使海膽在海床上爬行。
  • 「海膽聯合國」恩賞所有為生活拼命努力的人
    「高潮」來得異常靜謐，小千尋乘坐著列車，昏黃的燈光照在她臉上，在車窗上形成美麗的倒影。看到這裡，我突然想到《雪國》裡的一幕：鏡中映像的清晰度並沒有減弱窗外的燈火。燈火也沒有把映像抹去。燈火就這樣從她的臉上閃過，但並沒有把她的臉照亮。這是一束從遠方投來的寒光，模模糊糊地照亮了她眼睛的周圍。她的眼睛同燈火重疊的那一瞬間，就像在夕陽的餘暉裡飛舞的美麗的夜光蟲。
  • 海蛇尾與海膽的介紹
    大家好，歡迎收看我的百家號文藝的土豆啊，今天小編要給大家的介紹的是海蛇尾與海膽的介紹。海蛇尾雖然海蛇尾在外形上與海星相似,但它們的腕更細長且更易彎曲,動作也更為靈活,運動本領也更強。海蛇尾沿著海底爬行時,有的腕向前伸,有的腕在身後擺動,像蠕蟲彎曲蠕動,又似蛇蜿蜒前行,因此取名「海蛇尾」。
  • 盤點4款「最美味」的海鮮,海膽上榜,吃過3種以上的都是吃貨
    4款海膽X燒肉井飯，鮮甜韓國馬糞海膽鋪好鋪滿！身為海鮮控的你，你知道臺灣每人每年平均吃下34公斤海鮮，高居全球第四嗎？現在就揪身邊的朋友衝去吃超豪華的海膽井飯吧！開井首度以海鮮入井，特選夏季美味的鮮甜韓國馬糞海膽搭配燒肉，推出4款超豪華澎湃的海膽燒肉井飯，若是吃不過癮還可以嘗試讓海膽堆疊成山的地表最強爆膽王井，一起來看看吧！
  • 海膽如此美味 為大家介紹幾種常見的海膽種類
    膽從外觀看好像長得都差不多，但其實海膽的品種很多的，而且不同的海膽有非常顯著的風味特點，各自的最佳食用時間也不同。下面就為大家介紹幾種常見的海膽種類。
  • 海膽的營養價值 海膽的食用方法
    吃過海膽嗎，吃過海膽的人挺到海膽二字應該開始流口水了，因為海膽黃的營養價值很高，味道非常鮮美，而海膽一直以來都非常受到人們的崇尚嚮往，在山珍海味中也是名列前茅。隨著現在社會 的進步很多家庭已經走進了小康家庭，越來越多的人吃到海膽的機會更多了，海膽還是老少皆宜的食品。
  • 冷凍海膽黃化了還能吃嗎
    海膽不僅是個美味營養的海產品還是個藥材，有著非常高的價值，是我們大家都可以適量食用的。海膽其實是可以生吃的，但是很多人都吃不習慣。才買的新鮮海膽，回家後能放多久呢？海膽是非常著名的一種海鮮，口感好，營養價值高。吃海膽一定要吃最新鮮的，這樣口感才佳。冷凍海膽黃化了還能吃嗎？海膽吃多了會怎樣？一起看下文介紹吧。
  • 如何養出個大美味的海膽,注意這些地方就能行,不愁沒方法
    眾所周知，海膽是一種味道，很美味的海鮮，而且也是很多美食的原材料之一，許多的美食家都非常喜歡吃海南原因是因為它的味道比較鮮，而且另一方面它的藥物價值還是非常高的，所以越來越多的人追求這去買海膽。所以對於現在的市場來說，海膽也是一個不錯的選擇，那麼我們如何去養殖海膽呢？
  • 全世界的海膽都全了,吃貨的你認識幾種?
    有人說，海膽是世界上最美味的「舌頭」，這話一點也沒錯。那長長的一條正如同舌頭的形狀，然而質地卻如同奶油一般柔膩絲滑，鮮甜無比，食用時帶給人無與倫比的奇妙感觸，令人回味無窮。而海膽好啖昆布，一天就能橫掃一大片，於是它曾經一度是令人憎恨的反面角色，人們會特意去捕滅海膽以保證昆布的生長。直至17世紀，日本北陸地區的人無意中發現了海膽的美味，從此一發不可收拾，海膽也成為了盤中的經典美食。
  • 吃海膽有什麼禁忌你知道嗎?
    說起海膽,人們會想到有堅固的外殼營養美味,其實裡面的肉質是非常柔軟的。在每年的6到8月份,是吃海膽的最佳季節。很多人知道海膽,但是一般都沒吃過。海膽是黃色的,營養價值非常的高,一般人都適合食用。我們經常見到的海膽都是直接可以吃的,很少見到海膽最初還是一個刺球的樣子。海膽切開是什麼樣子的?海膽什麼季節最肥?
  • 冷知識:海膽居然是害蟲?
    冷知識：海膽居然是害蟲？愛吃海鮮的小夥伴可能都會接觸到海膽，這是一種營養價值極高的輕奢食材。但你不知道的是，海膽居然是害蟲？海膽是棘皮動物，與海星、海參、蛇尾和海百合屬於同一門。海膽吃的東西非常廣泛。食肉海膽將以海底的蠕蟲、軟體動物或其他棘皮動物為食。
  • 海膽うに的食用方法
    海膽生活在世界各海洋中，其中以印度洋和西太平洋海域的種類最多。從淺水區到深水中都有。它們都在水底或泥沙裡棲息。中國主要分布於黃海、渤海沿岸，遼東半島及山東半島的北部，向南至浙江、福建淺海以及舟山群島和臺灣海峽。
  • 6 種海膽時尚烹法,輕鬆打造夏季爆款菜
    應季的瓜果、蔬菜、海鮮，如火龍果、桃、冬瓜、綠豆、紫蘇、海膽等，是此時的最佳入菜選擇；而在打造菜品風味時，最好以清新爽口、微辛微苦為主，儘量減少油脂和厚味肥膩，可適當以微辛的醬汁為菜餚提味增香。海膽，看似多刺而危險，其實它的營養價值經常被拿來與牡蠣相提並論，更因無與倫比的美味得到「世界上最美味的舌頭」的美譽。
  • 海膽人工育苗技術
    因其蛋白質中蛋氨酸的含量很高，鮮味比較獨特，在日本、中國、馬來半島以及歐洲的地中海沿岸和南美洲等許多沿海國家或地區被認為是一種很美味的海產品。尤其是在日本，海膽的生殖腺及其加工製品被視為最名貴、最美味的高檔海產品之一，市場價格很高，消費量也非常大，雖然日本每年有近兩萬噸的產量，但仍然滿足不了消費市場的需要，還要進口數千噸。