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「歐露蓮科普」吃大蒜為什麼會口臭?怎樣才能除掉大蒜的臭味?
大蒜幾乎是每個家庭廚房中必不可少的調味品，它不僅營養成分豐富，還是一種天然藥物，無論是食用還是外敷，價值都非常高。但是，大蒜因為自身獨特的味道，也一直不被大多數人所接受。這是大蒜中的兩種物質：蒜氨酸和蒜氨酸酶所導致的。
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大蒜泡酒是喝酒還是吃蒜
在日常生活中，作為常見的的養生食品大蒜泡酒，配料本身就有很高的營養價值，對身體有數不勝數的有益影響，並且深受人們的喜歡。那麼大蒜泡就是喝酒還是吃蒜呢？一般情況下，大蒜泡酒可以吃蒜，也可以喝酒的，都可以起到很好的保健效果，都對身體有一定的好處。那麼大蒜泡酒有什麼功效與作用呢？下面讓我們具體來看看吧！
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蒜區「小黃蟲」肆孽,給大蒜蒙上陰影,難道真的不讓蒜農掙錢了
近日，不斷有媒體和蒜農反映，大蒜有一種被群眾稱為「小黃蟲」的蟲害，對今年的大蒜危害嚴重，為了一探究竟【鄉裡鄉風】的小編走進大蒜的主產區杞縣的傅集鎮，在一些大蒜田裡看到的都是蒜農給大蒜噴灑農藥的情景，有的在給大蒜澆水衝藥，在一些大蒜田裡同樣看到很多的大蒜田裡一片枯黃，蒜農叫苦不跌。
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大蒜醃製的越久越好吃,醋蒜醃製方法
用柿子醋醃製的更好吃，醋也可以食用，醃製的越久蒜香越濃。我家裡沒有了就用的米醋。準備材料：大蒜500克、米醋200克、白糖150克、食鹽50克。製作步驟：1.將大蒜切去蒜梗和蒜須子，剝去老皮，留最裡面薄薄的一層皮就可以了。
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你吃蒜了嗎——大蒜這種植物是如何徵服人類的？
當你走進一家飯館，服務員會很自然地問你吃不吃辣，但很少會有人問你吃不吃蒜。雖然生活中也有對大蒜的味道很討厭的人，但這些人討厭的只是大蒜留在嘴裡的味道，而不是大蒜本身。可以說，大蒜已經在某種程度上徵服了人類，就像小麥和水稻一樣。今天我們就來好好認識一下大蒜。
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買了三斤大蒜,加點陳醋來醃,蒜香開胃,下酒下飯吃不夠
這個時候下來的新蒜成色特別好，個頭很大，而且每個還特別勻實，在買大蒜的時候，應該挑那種水嫩又沉甸甸的大蒜，外皮有點光澤，並且樣子圓鼓鼓很光滑，沒有腐爛變色的地方，這樣的蒜買回來醃製糖蒜最好不過。糖蒜分五香鹹口和糖醋甜口味兒的。不管哪種都特別下飯。現在就來分享一個甜口味兒的製作步驟。
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植物筆記:帶著大蒜香味(臭味)的蒜香藤、紫鈴藤
這種開藍紫色花的蒜香藤，我覺得很美啊，怎麼會很少看到？蒜香藤（拉丁學名：Mansoa alliacea （Lam.）A.H.Gentry）又名紫鈴藤、張氏紫葳，和凌霄、炮仗花是親戚，也是紫葳科，算是常綠藤狀灌木。
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大蒜新吃法,用半熱面做成蒜盒,皮薄軟,涼也不硬
大蒜是大蒜的幼苗，他是由大蒜鱗莖製成的，在黑暗的條件下被軟化和栽培，因為生長過程中沒有光，所以光合作用不能產生葉綠素，所以整個身體是黃色的。大蒜黃富含維生素和粗纖維，他含有殺菌劑，有助於增強人體免疫力。
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泡菜糖醋蒜,只加糖和醋是不對的,忘了加「它」,大蒜苦
大蒜是我們經常食用的優良食品原料，富含人體所需的蛋白質、維生素、鈣、鐵元素等成分，吃大蒜對健康有很大的幫助。此外，大蒜還有一種名為蒜素的抗菌成分，可以增強我們的抵抗力，緩解我們的身體疲勞。當然，我們可以用各種方式吃。
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別只知道醋泡蒜,大蒜加一寶,降三高,滋養肝腎,值得一試
大蒜是生活中常見的調味品，在生活中用途也非常廣泛。但是現如今人們對養生意識的加強，有一些人認為常吃大蒜也能起到養生的目的。當然對於一部分人對這方面的知識並不了解，也就是不了解大蒜的功效。保護心血管其實有關於大蒜與人體的功效，早有相關的研究，曾經流行病學研究結果顯示在每人平均每日吃生蒜20克的地區，因心腦血管疾病死亡的發生率要遠遠低於無食用生蒜習慣的地區。
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吃過大蒜後立刻吃這幾種東西,不然蒜味就進入你的血液了……
而蒜味之所以如此持久，和它的蒜味物質有著很大關係。蒜味來自什麼物質？在正常情況下，大蒜並不會散發出任何奇特的味道。從某種意義上來說，蒜味是大蒜為了防止被誤食的防禦機制。大蒜中含有非常豐富的含硫化合物（OSC），其中含量最高的是一種被稱為蒜氨酸的物質。只有當大蒜的細胞被破壞時，蒜氨酸酶將蒜氨酸分解，經過反應，轉化為具有辛辣味道的大蒜素。才會形成我們俗稱的「蒜味」。
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「無蒜不歡」真的有理,吃大蒜會讓人快樂,李子柒也被它迷得不行
前陣子，李子柒上傳了關於大蒜的美食，評論都是一群「大蒜迷」，果然沒有一個人能夠抵擋住大蒜的魅力呀。有句話說：「吃肉不吃蒜，香味少一半」，其實不只是吃肉的時候不吃蒜，香味少一半，吃麵，吃餃子、燒烤、烤肉的時候，大蒜都是不可缺的。
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做糖醋蒜不直接倒醋,多加1步,大蒜吃起來又香又脆無辣味
我的家鄉身處溫熱的南方地段，大蒜呢，在北方，他們都是生吃，而在我們南方人眼裡，大蒜基本不會生吃，總會覺得有一股怪味。因為大蒜有一種辛辣的味道，大多數人都不愛吃生的，但是大蒜煮熟了就不會有這種味了。大蒜營養價值也是非常的高，它具有殺菌的作用，抗氧化提高自身的免疫力的作用，可以當成食材的輔助食材（就是調味料）食用，還可以單獨食用，經常吃大蒜的人可以增強體質，這也是大蒜的好處之一呢。
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吃過大蒜後可以立刻吃這幾種東西,不然蒜味就進入你的血液了……
一、蒜味來自什麼物質？在正常情況下，大蒜並不會散發出任何奇特的味道。從某種意義上來說，蒜味是大蒜為了防止被誤食的防禦機制。大蒜中含有非常豐富的含硫化合物（OSC），其中含量最高的是一種被稱為蒜氨酸的物質。
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大蒜——這種讓人「瘋狂」的植物，是如何風靡到全世界的
科學研究證實，吃大蒜有益心臟、降血壓、抗菌、降膽固醇、抗癌防癌，能有效預防中風。大蒜的化學成分、藥理作用和臨床研究不斷深入。大蒜中含有60多種化合物，但其藥用保健功能主要在於其富含鍺、硒和大蒜素。大蒜中鍺的含量為73.4mg/100g，鍺是自然界中很少分布的人體必需的微量元素。
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植物提取物採購商關注熱門關鍵詞2020年年度排名
本信息為【植提家園】採購商關注的植物提取物熱門關鍵詞2020年年度排名，供應商可以據此參考，將與關鍵詞相關的產品上傳至平臺供應產品資料庫；同時建議在上傳時
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肽質量指紋圖譜PMF蛋白質譜鑑定的算法解析
第二，在實際樣品的MALDI-TOF光譜中經常會出現大量的信號，而有些信號來自於多個蛋白質。考慮到二維凝膠上的大多數膠點都含有2-3個蛋白質，一個典型的50kDa的蛋白質可能產生25-40個胰蛋白酶肽，以及樣品中摻雜的其他汙染物（例如，處理樣品時由於不小心，在樣中留下了人角蛋白）。這些因素結合起來導致產生複雜的光譜，可能來自多種蛋白質的肽。
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倪顏膠原蛋白肽液態飲:小分子膠原蛋白肽「留住」青春
保溼 膠原蛋白中含有大量親水性的天然保溼因子,還有三螺旋結構能強勁鎖住角質層水分,讓皮膚時刻保持溼潤、水嫩的狀態 鰹魚彈性蛋白:採用日本的PFI專利技術提取的鰹魚彈性蛋白,比單一的膠原蛋白肽產品更有效。據相關研究表明,添加了鰹魚彈性蛋白肽後,可以綑紮膠原纖維,有效提拉緊緻。
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這花名叫蒜香藤,綻放時有淡淡大蒜味,平日該怎麼養?
這花有濃鬱的大蒜味，名叫蒜香藤，每到晚上偷偷開花世界之大無奇不有，植物界更是如此，既有曇花那樣僅在夜晚短暫開放一瞬的植物，也有顏值雖高但周身散發出濃鬱大蒜味的花卉，後者便是有名的爬藤類植物——蒜香藤。雖然蒜香藤本身存在頗多爭議，讓人又愛又恨，但不可否認，它們是很好的籬笆、圍牆以及涼亭裝飾植物，極具觀賞價值。此外，蒜香藤還有一個特別神奇的地方，即花朵的顏色會隨著時間而變，起初是溫柔的粉紫色，接著褪成純粹的粉色，最後以潔白無瑕的白色收場。
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變了色的大蒜和洋蔥,還能吃嗎?
製作臘八蒜的過程很簡單，在臘月初八的時候，將蒜剝好放在一個大瓶子裡，倒入山西老陳醋，倒滿，將瓶口封好。等到除夕這一天，再拿出來。 如果成功的話，你就會得到一盤青翠欲滴，酸香可口的臘八蒜了。配著餃子吃，簡直幸福得要哭出來。