大蒜是生活中常見的調味品，在生活中用途也非常廣泛。但是現如今人們對養生意識的加強，有一些人認為常吃大蒜也能起到養生的目的。
當然對於一部分人對這方面的知識並不了解，也就是不了解大蒜的功效。其實大蒜在一定程度上確實能為身體帶來很多益處，但是多數人卻不知道究竟大蒜要怎樣吃才能發揮更好的療效？
抗菌抗炎
大蒜具有抗菌抗原的作用，尤其是那種紫色皮的大蒜。因為在這種大蒜中還有的大蒜辣素，對於抗炎滅菌效果更為顯著，尤其是那些存有呼吸道感染或者菌性角膜炎的情況，能發揮更好的功效。
保護心血管
其實有關於大蒜與人體的功效，早有相關的研究，曾經流行病學研究結果顯示在每人平均每日吃生蒜20克的地區，因心腦血管疾病死亡的發生率要遠遠低於無食用生蒜習慣的地區。
降血糖
大蒜中除了含有豐富的大蒜辣素以外，含有的信息等微量元素也非常豐富，而且極易被人體吸收利用，可有效促進胰島素的快速分泌，提高葡萄糖的吸收率。
進而將人體葡萄糖耐量的程度加大，來有效抑制糖尿病的誘發因素產生在很大程度上可起到預防和治療糖尿病的效果。
大蒜的吃法：我們都知道大蒜在食用的時候有強烈的刺激性。而且大蒜屬於辛熱食物，吃多了很容易導致肝火旺盛，但如果用白醋將大蒜浸泡過後，不僅大蒜中的辣味會減輕，其心熱之性也會變得緩和。
因此對於那些陰虛火旺的人，也可以經常食用白醋泡蒜，可有助消除疲勞感，預防血管硬化，調整血液酸鹼值，對於預防疾病的出現，促進消化，甚至對減肥瘦身等也有輔助功效。
生活中多數人都知道用白醋泡大蒜，但其實除了用醋泡蒜以外，這兩種吃法也非常養生。
醋泡大蒜功效很多，許多人也愛吃，但是除了醋泡蒜，這兩種吃法也非常養生，一起來看看吧！
別只知道醋泡蒜，大蒜加一寶，降三高，滋養肝腎，值得一試
白酒泡蒜
其製作方法非常簡單，只需要將準備好的大蒜，桃仁，淡豆豉搗碎放入紗布袋中紮緊，然後再放入白酒中，密封三天左右。如果是在秋冬季節的話，蜜蜂的時間就要延長，大約為7天左右。
使用這樣的大蒜可起到活血，祛風除溼，痛經活絡，溫腎壯陽，尤其是對男性朋友，值得一試。
蜂蜜泡蒜
將包好的大蒜用開水和食鹽攪拌，後可有效減輕大蒜的味道，然後放置10分鐘左右將大蒜取出放入準備好的瓶子中，倒入蜂蜜，直到將大蒜淹沒，然後密封冷藏，大約一周左右。
因為大蒜屬於辛辣刺激性的食物，熱生吃很容易刺激胃黏膜引起口中異味或者口乾的問題，但蜂蜜具有健脾胃養陰的作用，其中所含有的礦物質和糖分能與大蒜的營養成分結合起來，起到增強肝腎功能的作用。而且用蜂蜜浸泡過的大蒜還能彌補大蒜傷陰的缺點，起到保護胃黏膜的效果。
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