說起田螺，可能很多人都不陌生。在多數人的記憶中，小時候經常會看到河邊石頭上會有很多的田螺。今天小編給大家介紹一下田螺怎麼吃、怎麼洗田螺乾淨以及田螺搭配什麼好。一起了解一下吧。
田螺怎麼吃
炒田螺
材料
主料：田螺500克，
調料：豆豉35克，白皮大蒜15克，鹽4克，紫蘇葉3克，植物油25克。
做法
1.將田螺放在盆裡用清水泡養三天，每天換水二、三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂;
2.把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸;
3.旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起;
4.洗淨炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約3分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。
田螺的主要做法就是將其炒食了，其實田螺的做法非常簡單，只需幾個步驟就能做出美味的田螺了。
麻辣田螺
材料
主料：福壽螺。
調料：辣椒，花椒，豆瓣醬等。
做法
1、先在鍋中加入豆瓣醬、花椒、辣椒、糖、醋等調料炒出香味。
2、再放入田螺煸炒，最後用小火悶煮，使其入味，從而將其麻辣鮮香的特點發揮得淋漓盡致。
田螺的做法就給大家介紹到這裡。很多人在清洗田螺的時候，覺得很是頭疼。接下來小編整理了兩種清洗田螺的方法，我們一起了解一下吧。
田螺怎麼洗
田螺的清洗方法一
1、先在水裡反覆的搓洗，再用牙刷一個一個的刷乾淨，這一步很麻煩，要有耐心的。
2、 上面只是把外表清洗了，要是清洗裡面，就得反覆的用清水搓洗，因為它們不但會吐出來很多髒東西、殼子上還會重新布滿螺涎，溜滑溜滑的。為了更快的讓它們吐淨身體裡面的髒東西，放一點點的食鹽會好點，這樣處理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。
3、最後用工具(鉗子)把螺尾斬掉，不但會清洗的更乾淨，還有助於調料入味。而且吃的時候會更加方便一些。
田螺的清洗方法二
1、同樣是先在水裡反覆的搓洗，再用牙刷一個一個的刷乾淨。
2、把田螺的尾部去掉，可以讓泥沙流出來。
3、在盆裡滴幾滴香油，這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來，而且能把他裡面的小蟲子給引誘出來，非常不錯去泥沙的小竅門。大概30分鐘就好了。然後在用清水反覆清洗兩三次就可以了。
在飲食的過程中，最避免不了的就是搭配食物。下面小編給大家講講田螺的搭配方法，田螺搭配哪些食物最好。
田螺搭配什麼好
田螺+白菜：可補肝腎、清熱毒。
田螺+車前子：可利水通淋、清熱祛溼。
田螺+蒜：可清熱解毒、利尿。
結語：人們經常食用田螺的方法就是將其炒著吃，在清洗田螺的時候，要注意田螺的清洗是非常麻煩的，要有耐心才能吃到最好的田螺。田螺與白菜、車前子和大蒜一起食用，都是對身體非常有益的。