一隻碗 一摞盤 一個雲南青花夢 雲大副教授和學生們的「瘋狂事」

試燒青花碗

吳白雨（戴眼鏡穿灰色衣服）與永勝瓷廠工作人員交流

 5月26日晚11時，雲南大學藝術與設計學院。

 吳白雨坐在一個紙箱上，嫻熟地將手中的碗盤用珍珠棉纏好再放入氣柱袋中，他的幾個學生在旁邊做著同樣的動作，周圍是一地的紙箱、氣柱袋。

 最近一個月，這位雲南大學中青年骨幹教師、藝術與設計學院副教授和他的學生們，幾乎都習慣了「快遞小哥」的工作。

 一個多月前，他們在網上發起了一場義賣活動，賣的是碗和盤。這些碗盤剛經歷了460多公裡的跋涉，從麗江永勝到昆明翠湖畔的雲南大學，又要從他們手中發送至更遠的海南、新疆、吉林、北京、廣西……

 這些碗盤是極罕見的雲南青花，它們背後更是連著一所大學、一個貧困古鎮中學以及一家百年瓷廠。

「店小二」的夢話

「我們的青花碗就這3款了。」4月29日凌晨，雲南大學藝術與設計學院研一學生黃夢說了這樣的夢話。

 自4月21日起，他在學習之外，幾乎成了「淘寶小二」，每天在網上售賣3款碗盤。這是黃夢第一次在網上賣東西，3款餐具售價最便宜的5元，尺寸最大的盤子也不過10元，大受網友歡迎。

「拿出碗的瞬間，讓我回到了30年前，很有返璞歸真的感覺，不錯！」一名買家在微店上如此評價。

 半個月時間，近500人加了黃夢的微信詢問買碗事宜，無數網友在微店留言詢問。

 4月28日，至少100個微友問了黃夢同樣的問題：「你們的青花碗就這3款嗎？」而他，則重複回答了至少100次：「我們的青花碗就這3款了。」

 晚上說了夢話的黃夢，並非在做兼職賺錢，他是一名義工，事實上幾乎整個學院在這一時期都成了志願者，包括副教授吳白雨。

 這3款餐具分別是4.5寸的羅漢碗、6寸的鬥笠碗以及7寸的盤子。碗盤造型古樸，但更重要的是，碗盤外壁或內壁的圖案均為雲南青花。曾經，雲南青花幾乎都以藝術品形式呈現，生活用品中的雲南青花實屬罕見。

 僅6天，線上就預售出12725件碗盤，至5月4日近14000件碗盤售罄。師生們分3批打包，最後一批網絡訂單在5月27日發出。

 神秘的雲南青花

 1973年，祿豐縣，一個元代火葬墓出土一件玉壺春瓶，外壁以青花繪蕉葉、蓮瓣、魚藻紋。

 瓶上青花明顯與景德鎮的青花迥異，釉色泛黃，色調灰暗，繪畫技藝卻十分流暢，整個玉壺春瓶顯得拙樸而又豪邁寫意。

 這件青花玉壺春瓶揭開了一段塵封的歷史，人們發現原來600多年前的雲南青花，完全可以媲美同時期的江西景德鎮青花，從而吸引了學者對神秘雲南青花的研究。

 吳白雨也是其中一位研究者，在雲南大學和玉溪市委、市政府的努力下，2013年玉溪窯青花瓷燒制技藝列入雲南省第三批非物質文化遺產，雲南大學也成為了雲南青花瓷器燒造技藝的研究中心。

「2013年前，除了博物館保存著古代雲南青花，生活中是見不到雲南青花的。」吳白雨說，當雲南青花燒制技藝列入非遺後，人們逐漸看到了今天生產的雲南青花。

「我手上這個將軍罐是用手工拉坯手工繪畫，再用傳統方式製成，成本80元，我們售價120元。」吳白雨拿起一個仿玉溪窯的青花罐說著，「雖然在市場上頗受歡迎，但不可能大量生產。」

 吳白雨認為，以傳統手工藝方式製作，是文化記憶的傳承，但要真正對當地經濟和就業起促進作用，讓傳統文化更有生命力，就必須與高科技結合，走產業化道路。

「德化這個地方和我們的易門縣很像，但人家一年陶瓷產值300個億，有4家上市企業，這就是一個產業的力量。」2016年10月的瓷都福建德化一行，讓吳白雨感觸頗深，「我們要做的事情是推動雲南的陶瓷業，應該把我們的傳統特徵融入高科技中，進行產業化生產。」

 吳白雨說，今年以來，他考慮先從做一隻帶有雲南青花元素的碗開始，因為「其實不管是景德鎮的青花瓷還是雲南的青花瓷，過去都是生活用品。」

 六七萬元沒問題

 今年3月下旬，吳白雨與雲南大學扶貧辦到學校對口扶貧點魯史鎮進行幫扶調研。

 魯史鎮位於臨滄市鳳慶縣，是省級歷史文化名鎮，是雲南西部茶馬古道第一鎮，也是中國最神秘的三大古鎮之一，但卻沒落了。

 就在魯史中學的會議室裡，禹正強校長告訴吳白雨等人，因為資金短缺，學校修建的操場已經停工，學校下學期的運動會還不知道能否如期舉行。

「我就跟校長說，幾十萬我不一定能籌得到，但六七萬元應該沒問題。」吳白雨當場做出籌款承諾，「為魯史扶貧籌款其實並不是我沒準備的承諾，因為我在研究的《雲南大學服務雲南行動計劃》項目就是要做這樣的工作，並且對於雲南青花的產業化開發我們也進行到了一定的深度，所以我們決定生產雲南青花碗，並且把所有賣碗的錢捐給魯史中學。」

 從魯史鎮回昆明的第三天，吳白雨就去了麗江永勝。

 永勝有一個百年瓷廠，早在同治八年(1869年)就能批量生產。1960年周恩來總理訪問緬甸時，贈緬瓷器便是永勝瓷廠的產品。

「目前雲南的瓷廠，永勝瓷廠技術比較領先，於是考慮和他們合作出一款青花碗。」吳白雨將這一想法告訴了麗江永勝瓷業有限責任公司董事長張文生。

 張文生毫不猶豫地同意，他敏銳地意識到這是一個非常好的商機。

 在此之前，該廠製作的碗大多售價不過八九角，低利潤讓企業舉步維艱，「過去雲南有12家生產日用陶瓷的企業，現在只剩4家，三分之二都被淘汰了，這一行不好做。」張文生說，此次一隻碗的出廠價是2元多，且大受客戶歡迎，「通過和吳教授的合作，我們看到了希望，也會往這個方向發展。」

 浩大的網絡義賣

 經過多年的積累，吳白雨對雲南青花的圖案進行了系統的整理，但把什麼樣的圖案放在什麼樣的碗上，如何上釉，如何與當代先進技術結合，都是首次嘗試。

 最終，吳白雨決定以手工繪圖，再以機器的方式印在碗上，不僅節約了生產成本，且明顯有手繪的痕跡，區別於完全的機器化生產。

 經過數十次改稿，圖案成型。

 羅漢碗選通景魚藻紋裝飾，表達年年有餘之意，內部以一束青蓮紋裝飾，意為清白廉潔；鬥笠碗以外側三組開光花卉紋圍繞一圈，碗邊內側一粗一細兩道弦線，代表一陰一陽，碗心為兩條互為太極的魚紋，迴環往復，安閒悠遊，寓意美好；盤子的裝飾採用雲南青花傳統的多層裝飾為畫面構圖，盤內畫魚藻紋，盤邊一圈幾何紋，其間6片蕉葉紋，疏密有致，明朗大方。

 這一環節必須解決發色穩定的問題，經過數次研究，終將難題解決。

 但燒制過程又一波三折。因為碗的尺寸適合淋釉法，但用此法燒制出的碗釉太厚，紋樣的呈現效果不佳。於是採用浸釉法，但因為碗的尺寸不是特別合適，在試製時從吸盤上一下子掉落了。

 經過反覆試驗，難題還是被克服了。

 於是一場浩大的網絡義賣開始了，同時最繁複的工作也一併開始，海量的訂單與手工打包工作佔用了學生和老師太多時間，而吳白雨還希望做更多的事情，「我們想再繼續做些研發，甚至可以將這些傳統元素運用到更多的設計上。」

 吳白雨希望更多有社會擔當的企業加入，讓他們的研究走得更遠，助雲南傳統文化更有生命力。

 (記者 連惠玲)