椴樹蜜是東北特有的蜜種，在市面上也比較常見，通常根據椴樹種類分為糠椴樹蜜和紫椴樹蜜，兩種蜜各有特色，那糠椴樹蜜與紫椴樹蜜哪個好呢？
在都是成熟蜜的情況下，糠椴樹蜜與紫椴樹蜜相比，紫椴樹蜜更勝一籌。雖然質量沒有優劣之分，但是二者在口感和色澤上有一定的差距，純正的紫椴蜜一般呈乳白色或亮白色結晶狀，看起來有油脂光澤，結晶非常細膩，綿軟易化，入口沒有顆粒感，而糠椴蜜顏色發黃，結晶顆粒較粗，口感上遜色於紫椴蜜。因此，更多的消費者願意選擇紫椴蜜。
紫椴蜜不僅好吃，對身體也有許多益處。由於現代工作壓力大和生活習慣等原因，很多人會出現失眠的情況，睡前半小時到1小時飲用一杯紫椴白蜜有助眠效果。田野牧蜂介紹，紫椴白蜜含有豐富的葡萄糖、維生素、磷、鈣等多種成分，這些物質可以滋養神經系統，有鎮靜作用，舒緩情緒，幫助大家更快進入睡眠，並改善睡眠狀態。
同時紫椴白蜜也是很適合小孩食用的蜂蜜，紫椴白蜜清香潤口，入口即化，是小孩比較喜歡的口感，而且紫椴白蜜中含有多種營養物質，其中的葡萄糖是神經元的主要能量物質，其他成分也可以為大腦發育提供一定的物質基礎，有助於促進大腦發育，提高記憶力，有一定的健腦益智作用。