眾所周知，日本是一個四面環海的島國，在附近還有一個北海道漁場，所以在日本的海鮮資源是非常豐富的，基本上每天都會有大量新鮮的海鮮被捕撈上岸，然後就被運到附近的海鮮市場去售賣，因此在日本的海鮮市場經常都能看到一些長相怪異或者體型巨大的海鮮，這些都是很正常的。日本北海道人最愛吃的魚，長相「怪異」卻有著安康魚的高級口感。
而在日本的北海道，當地人非常喜歡吃一種長相怪異的魚，叫做布袋魚，顧名思義這魚長得就像一個大布袋一樣，全身肥胖柔軟，魚皮也是黑乎乎的還帶有一點粘液，如果這種布袋魚拿到中國市場來賣的話，估計也是沒有多少人敢吃的，畢竟光這長相就讓人有點難以接受了。
但對於日本人來說，連劇毒的河豚都敢吃了，這長相怪異的布袋魚就更沒有什麼不敢吃的了。當日本廚師拿到布袋魚之後，首先就是用溫水清洗掉表面的粘液，接著再清理內臟了，一切開的魚肚裡面滿滿的都是魚子，大概佔了布袋魚體重的一半，可見這分量有多少了。
取出魚子之後，就可以把布袋魚切成小塊，用大蔥、清酒去醃製，這樣就是一道很美味的布袋魚刺身了，雖然長相不好看，但是吃起來卻有著安康魚的高級感。除了魚肉之外，這魚子也是不可錯過的美味，甚至可以說這魚子才是布袋魚最美味的部分了。
把布袋魚的魚子弄分散之後，就可以放到開水裡面去稍微煮一下，然後瀝乾水分備用，接著再和烏龍麵一起去炒，這樣每一根烏龍麵上就會沾滿魚子了，吃起來的味道鮮美無比，而對於日本吃來說，肯定是忍不住要流口水了。不知道大家有沒有吃過這種長相怪異的布袋魚呢？