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草莓果醬
原料：草莓700g，白糖200g，檸檬半個（取汁）
做法：
1、草莓帶蒂加鹽浸泡10分鐘。去蒂洗淨，根據草莓大小切成2-4瓣。
2、加入200g白糖，半個檸檬的汁，攪拌均勻，醃製15分鐘，待出水後，大火煮開，撇去浮沫。
3、轉中小火，不停攪拌至粘稠，冷卻後盛入無油無水的玻璃瓶中，放冰箱冷藏。取時用無水無油的乾淨匙子即可。
蜜豆草莓西米露
原料：大西米 蜜紅豆 草莓 酸奶
做法：
1、西米下入開水鍋中，煮5分鐘，關火不揭蓋燜，感覺變成溫熱時再開水煮沸，再關火燜，重複三次西米即可煮至透明。這樣可省火哦，中間要攪拌，防治粘鍋底
2、將西米撈起，用涼水衝一衝
3、將草莓切成草莓塊放入玻璃杯中，加入瀝乾水的西米，倒入酸奶
4、再放入草莓塊和蜜豆即可
草莓酸奶油蛋糕
原料：黃油 100G 細砂糖 90G 香草精 5ML（1tsp） 雞蛋 2個 自發粉 200G 酸奶油 200G 草莓醬 150G 糖粉 適量
做法：
1、黃油室溫軟化，加入細砂糖和香草精，用電動打蛋器打至順滑；
2、分兩次打入雞蛋，每加入一個雞蛋都攪打均勻；
3、加入酸奶油，用橡皮刮刀充分攪拌均勻；
4、分兩次篩入自發粉，每一次都將麵粉充分攪拌到沒有乾粉；
5、將模具內塗抹好黃油，倒入一半的麵糊；
6、均勻地鋪一層草莓醬在麵糊上，倒入另一半的麵糊，用筷子插入劃圈；
7、烤箱160°，烤45分鐘，冷卻10分鐘後，倒扣過來放涼。
TIPS：·攪拌好的麵糊的確是很稠，不用擔心，慢慢抹勻到模具裡就好了。·如果沒有自發粉的妹子，用200G中筋麵粉加8G泡打粉就OK了。
繽紛酸奶杯
原料：希臘酸奶 250g 草莓 覆盆子 黑莓 藍莓 穀物
做法：
1、杯子的第一層是酸奶，大概到杯子的1/5的樣子
2、在第一層酸奶上鋪墊一層穀物，均勻的鋪好就好，穀物鋪好可以放一些藍莓在上面，再在空隙和邊緣放些切碎的草莓（不要太碎
3、鋪好水果再鋪一層酸奶,大概有2-3釐米厚，建議多一點兒，因為希臘酸奶很粘稠
4、重複步驟2,在酸奶上撒上穀物，以及一層藍莓,然後將覆盆子和黑莓擺出好看的形狀，放上兩半兒草莓
TIPS：最好買吸水性差的穀物，否則軟掉了口感很不舒服，做好後裹上保鮮膜冰鎮一會兒再吃口感比較好。
草莓煎餅
原料：牛奶 120ml 低筋麵粉 120g 雞蛋 1個 泡打粉 8g 鹽 1小勺 細砂糖 2大勺 有鹽黃油 25g 色拉油 少量 草莓 一盒 噴射奶油 一罐
做法：
1、把黃油放微波爐內40秒左右溶解備用
2、把雞蛋和細砂糖,牛奶,鹽充分攪拌均勻,再加入黃油攪拌
3、把低筋麵粉和泡打粉過篩加入前面奶糊
4、充分攪拌後放置一下,等麵糊裡面的顆粒消失了就可以了
5、鍋子加熱,放入少量色拉油,可以用廚房紙擦一下,這樣煎出來的餅上色比較均勻~
6、用勺子舀一勺麵糊,在距離鍋子20CM左右的高度倒入鍋內,就可以變成一個漂亮的圓形
7、根據自己的喜好,喜歡顏色深一些多烘烤一下,大概一面煎2-3分鐘再反過來繼續煎
8、把煎好的餅根據自己喜好裝盤,可以加奶油,草莓、果醬,蜂蜜
草莓醬酸豆乳
原料：豆漿 500ml 乳酸菌 0.5g 草莓醬 1大匙
做法：
1、乳酸菌放入保溫杯中，加一點豆漿化開
2、把剩下的熱豆漿都倒進去，攪拌一下，蓋上蓋子靜置6小時以上即成酸豆乳。（當然如果有酸奶機更好，方法與酸奶一樣）
TIPS：酸豆乳直接吃味道不太好，但是配上果醬就特別棒啦！
草莓果酒
原料：草莓 若干 汽酒 11度左右 糖 兩勺
做法：
1、草莓洗淨，去蒂，用小刀旋轉一下，把根部挖掉，放入碗中，撒糖醃製15－20分鐘
2、汽酒放入冰箱，冷藏11度左右口感會很好，一定要帶氣的，超市有很多種，可選擇自己喜歡的口味
3、用一個較大的杯子，將草莓放進去，倒入果酒，完成。
TIPS:果酒可買冰銳一類的，超市有很多種草莓，醃製的時間長，會比較甜，醃製時間按個人喜好吧。
草莓聖誕老人
原料：草莓 淡奶油 巧克力
做法：
1、草莓去蒂，頂部約三分之一處切下留用（做帽子）
2、淡奶油打發，裝裱花袋
3、一手拿草莓，一手拿奶油裱花帶，將奶油擠到草莓切口上。然後蓋上「帽子」
4、用牙籤粘奶油裝飾聖誕老人的冒尖、紐扣
5、隔水融化巧克力，用牙籤裝飾聖誕老人的眼睛和嘴巴
6、擺盤，灑上糖粉的細砂糖做出雪花的效果
草莓拿破崙
原料：酥皮 2塊 牛奶 50g 糖 40g 玉米粉 6g 蛋黃 1個 草莓醬 15g
做法：
1、酥皮表面用牙籤戳出小洞，入烤箱200度6-8分鐘，金黃即可出爐，涼卻待用。
2、牛奶放鍋裡預熱，不要煮沸。另一個盆裡放糖+玉米粉混合均勻。加入少許預熱中的牛奶混合均勻，再加入蛋黃，一起混合，倒入剩下的牛奶混合均勻，再全部倒回鍋裡，繼續攪拌加熱鍋中的奶糊，直到麵糊變稠為止。
3、步驟2中做好的奶黃餡兒在一邊涼卻，等不及可以放冰箱速度降溫。
4、無鹽奶油軟化+草莓醬攪拌均勻，然後後奶黃餡兒混合均勻。
5、搭酥皮，填餡料，放草莓，蓋酥皮，篩糖粉，大功告成！
TIPS: 酥皮也可以自己做，但是麻煩一些。這個方子特地減糖做了，喜歡想吃甜口味的朋友可以再適量加糖。
草莓冰糖葫蘆兒
原料：草莓 白糖 水
做法：
1、草莓洗淨晾乾、串上
2、鍋裡的水裡放白糖，熬成糖稀
3、把草莓在糖稀裡粘滿糖即成
TIPS:熬糖稀的時候，要用勺子不停的攪，不然會糊鍋的
法式草莓可麗餅
原料：草莓 雞蛋 麵粉 牛奶 無鹽奶油 檸檬汁
做法：
1、將草莓洗淨至於淡鹽水浸泡20分鐘左右，撈出瀝乾水分，去蒂切成小塊
2、草莓放入鍋中，加適量糖、少許水、少許檸檬汁拌勻，用小火煮6-10分鐘，用漏勺過濾出草莓汁備用
3、將雞蛋（2個）、麵粉（115g）、牛奶(250ml)、少許融化的奶油混合均勻，加入1茶匙糖、少許鹽拌勻成為稀稠的蛋餅糊
4、平底鍋中小火加熱，將蛋餅糊倒入，晃動鍋攤成厚度均勻的蛋餅並兩面煎黃，吃前淋入草莓汁、放入適量鮮草莓片即可
TIPS:因為麵粉裡有加奶油（butter）,所以煎制蛋餅的時候無需加油，反之則要加少許油
草莓布丁
原料：草莓 350g+100g 淡奶油 120ml 牛奶 200ml 吉利丁片 2片半
做法：
1、吉利丁片剪碎後放入牛奶中加熱至融化。加點朗姆酒去腥
2、350g草莓+淡奶油+糖在攪拌機裡攪打成泥
3、將牛奶加入2，用攪拌機再攪打均勻
4、將攪拌機裡的果泥倒入容器內，再把100g草莓切片擺在布丁表面，用巧克力星星裝飾
5、冷藏一晚
草莓大福
原料：糯米粉 豆沙餡 草莓 椰蓉 玉米澱粉 色拉油 一點點
做法：
1、200克糯米粉放微波爐容器中,加幾滴食用油
2、倒適量水,攪拌均勻.攪拌好的糯米糊要呈現比較稀的狀態,提起筷子,糯米糊呈一條直線狀快速的流下來
3、放入微波爐中,高火丁五分鐘,中間取出來用筷子用力的攪拌兩到三次(具體丁的時間要看自己家微波爐的火力大小而定)
4、玉米澱粉放平底鍋中,小火炒至微黃色,盛出來作為手粉防粘用
5、草莓去蒂洗淨,用紙巾吸乾水分
6、適量豆沙餡放手中拍扁
7、放一顆草莓
8、將草莓包在豆沙餡中,草莓頂端露一點點頭(如果豆沙餡太粘沾手的話,就撕一張保鮮膜,將豆沙餡放在保鮮膜的中間,然後拍扁再包)
9、手上放少許炒熟的玉米澱粉防粘,揪一塊糯米麵團拍扁
10、包上裹了草莓的豆沙餡,捏緊封口
11、表面粘椰蓉即可,做好的草莓大福,最好是當天做當天吃完
水果帕菲
原料：草莓 菠蘿片 橙子片 早餐營養麥片 草莓味酸奶
做法：
1、把水果切成小丁，然後在玻璃杯裡，先裝入水果丁，再舀入酸奶，再撒一層麥片
2、按照同樣的次序再來一遍
3、最上面再裝飾一點水果，就是一杯顏色鮮麗，營養多多的水果酸奶帕菲了
草莓罐頭
原料：草莓 500克，洗淨去蒂 冰糖 100克 水 500克
做法：
1、消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾乾，直到水分完全蒸發即可使用
2、將水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開
3、將冰糖煮融化後，倒入洗淨瀝乾水份的草莓
4、再開大火煮開後即可關火
5、將草莓和糖水裝進消毒過的瓶子中
6、蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可
TIPS：因為草莓比較容易煮軟，所以不需要煮太長時間，罐頭做好後最好冰箱冷藏保存。
草莓果凍
原料：草莓 300克 魚膠粉 4克 清水 300克 白糖 50克
做法：
1、草莓去蒂洗淨，放入小鍋中，加入清水，用小火煮開
2、煮至草莓軟爛，約小火2-3分鐘
3、用網篩將煮好的草莓用小匙壓爛，把草莓汁瀝出來，草莓泥不要
4、魚膠粉加兩小勺清水泡軟
5、隔水加熱溶化
6、再把開始濾好的草莓汁加入魚膠粉汁中混合均勻。加入白糖攪拌至融化
7、放至溫熱時，倒入玻璃杯內。入冰箱冷藏凝固即可。吃時可以切點草莓放上面
凍水果
原料：草莓 白砂糖
做法：
1、將草莓去蒂後洗淨，晾乾表面水份
2、將草莓放入保鮮盒中，將白砂糖均勻的撒在草莓表面
3、蓋上保鮮盒的蓋子放入冷凍室裡
4、凍上幾個小時水果就可以拿出來吃了
草莓巧克力棒棒糖
原料：鮮草莓 巧克力 烤熟的大杏仁
做法：
1、草莓洗淨放入淡鹽水浸泡10-20分鐘，撈出用廚房紙巾擦乾水分
2、事先烤熟的大杏仁放在保鮮袋裡，用擀麵杖敲碎
3、用漏網篩掉細小的杏仁粉末，留下較大的顆粒備用
4、巧克力4-5顆用刀稍稍切碎
5、切碎的巧克力置於碗中，覆蓋保鮮膜，放入微波爐微波20秒-40秒（中途取出攪拌）
6、微波好的巧克力醬稍稍放涼，草莓尾部插牙籤，放入巧克力醬裡均勻的「滾」上巧克力醬
7、滾」好的草莓放入杏仁顆粒裡裹上杏仁粒
8、做好的成品放在蠟紙上，於冰箱冷藏至巧克力凝固即可
TIPS：：成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力醬的凝固，使之變脆。
草莓風車酥
原料：派酥皮（飛餅皮） 草莓 砂糖 雞蛋
做法：
1、草莓切兩半，加入一小勺砂糖拌勻待用。
2、酥皮切成正方形方塊，從四個角往中心切十字，不要切透，中心放上半顆草莓。
3、摺疊
4、在折好的風車酥頂端刷上一層蛋液。
5、烤箱預熱200度，烤15-20分鐘即可。
水果塔
原料：低粉 200g 無鹽黃油 100g 蛋黃 1個 鹽 1g 水 60ml 草莓 藍莓
做法：
1、黃油切成1cm左右的小塊，軟化後，用油麵混合器攪拌成包穀面狀
2、加入蛋黃、鹽和水，揉成團，壓成扁平的形狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏,松馳1小時以上。（最好頭天晚上就做好，經過一晚上的鬆弛，出來的派皮更酥脆）
3、塔皮放入烤箱190度，25分鐘左右，晾涼後把水果放在上面即可
草莓奶昔
原料：草莓 適量 牛奶 適量 糖或蜂蜜 適量
做法：
1、草莓洗淨切小塊
2、把草莓、牛奶和糖（或蜂蜜）倒入攪拌機，攪打至完全均勻細膩
3、裝杯就可以喝啦。
草莓銅鑼燒
原料：草莓醬 60克，A 低粉 100克，B 雞蛋 1個，A 牛奶 80克，A 泡打粉 2克，B 鹽 1克，B
做法：
1、將雞蛋放盆裡用打蛋器攪勻，加入牛奶拌勻，再加入草莓醬拌勻
2、用均質機將草莓蛋糊拌勻（如果是沒顆粒的省略這步）
3、將A材料過篩進去
4、用打蛋器將粉類和蛋糊拌勻（可以用牛奶來調麵糊的稀稠度），將調好的麵糊靜置10-20分鐘
5、用廚房紙油，在平底鍋上抹上少許的油
6、小火加熱鍋，勺上1勺麵糊在平底鍋上，淋成圓形
7、煎至表面有少許汽泡時，翻面，再煎半分鐘左右即可出鍋
香甜草莓派
原料：草莓 飛餅皮 花生油
做法：
1、將新鮮草莓洗淨，去頭。將草莓切碎放入碗中用勺子壓成草莓醬。飛餅皮解凍後，將飛餅切成兩張長方形，其中一個加入草莓醬。
2、將另一半飛餅皮剛在上面。用叉子把四周按緊。烤箱預熱180度，預熱後上下火力，180度，加熱20分鐘左右。
草莓梨子湯
原料：草莓200克 梨子2個 甘草杏50克 清水適量 蜂蜜1勺
做法：
1、梨子切塊，加甘草杏一起煮到滾
2、轉文火，繼續煮10分鐘
3、草莓縱切，加入煮好的梨湯中，關火
4、溫度降至80度時，加入蜂蜜拌勻，清爽美味的草莓梨子湯就做好了
巧克力草莓
原料：黑巧克力 奶油草莓 牙籤 裝飾糖
做法：
1、草莓洗淨，用紙巾吸乾水分，將牙籤插在底部
2、裝飾糖放在小碟子裡備用
3、巧克力隔熱水融化
4、草莓蘸取巧克力，撒上裝飾糖即可
TIPS：
1.巧克力融化溫度不要超過40度，如果沒有溫度計，可以細心觀察鍋壁，加熱到鍋壁冒出一些非常細小的水泡就關火，這個時候的水溫大約在50多度，陶瓷碗裡的巧克力溫度就不會過高，如果製作過程中感覺水冷卻了，就繼續加熱，看見小細泡關火就可以。
2.巧克力要切成小塊融化才會比較快，注意隔水融化時不可以讓巧克力進水。
草莓乳酪塔
原料1：低粉100克 泡打粉1.5克 黃油100克 糖粉60克 蛋黃1個 鹽一小撮 香草糖一小撮
做法1：
1、黃油打發，然後加入糖鹽打勻
2、分次加入蛋黃（注意加入蛋黃的時候，一定要一點點加入，每次攪拌到蛋黃和黃油完全乳化後，才可以再加，不然很容易變成豆腐渣）
3、篩入低粉泡打粉
4、放入冰箱鬆弛半小時以上，然後擀成片狀，用模具壓片，用叉子在塔皮上戳下，放入烤箱烤至金黃即可
原料2：草莓醬40克 淡奶油100克 KIRI芝士20克 檸檬汁幾滴 樹莓果泥適量（加樹莓果泥是為了增加顏色和香味，具體多少沒有稱）
做法2：
1、草莓醬加點檸檬汁後與KIRI芝士隔水加熱，攪拌均勻後過篩
2、淡奶油打至6-7成發，然後與1混合均勻
3、在2中加入樹莓果泥攪拌均勻即可
炒草莓
原料：草莓 白糖 清水
做法：
1、 草莓去蒂，洗淨，瀝乾水分
2、 白糖倒入鍋中，加入水，將水煮開到糖融化
3、 倒入草莓，用鏟子慢慢翻動草莓，待湯汁變成紅色，有些濃稠時，草莓變軟就可以了（時間約5-10分鐘）
4、 晾涼，放入冰箱冷藏後再吃，味道更佳
蒸草莓
原料：草莓，冰糖
做法：
1、草莓洗乾淨用淡鹽水泡10分鐘消毒，去掉蒂。
2、放入冰糖。放入冰糖，冰糖的量自己掌握，喜歡酸點的就少放，喜歡甜的就多放.
3、放蒸鍋裡面隔水蒸5分鐘再燜5分鐘即可。
TIPS：蒸的時候草莓裡面不用放水哈，草莓會出很多水的
冰皮草莓
原料：糯米粉50g、粘米粉50g、小麥澱粉30g、牛奶230g、白砂糖25g、植物油20g；手粉：炒熟的小麥澱粉50g
做法：
1、草莓洗淨，用廚房用紙擦掉表面水分；50g小麥澱粉放鍋中小火炒至微黃（炒熟），用作手粉，防止粘手；
2、把糯米粉、粘米粉、小麥澱粉和糖混合，加入牛奶後攪拌至均勻無顆粒；
3、加入植物油，攪拌均勻。麵糊放入蒸鍋中，邊加熱邊攪拌；
4、等到鍋中水開大量蒸汽冒出時，盆蓋上保鮮膜，蒸25分鐘，攪拌一下麵糊都均勻透明，無白色糊糊；
5、麵糊冷卻後，揉成團。蘸手粉取一小塊，揉成團後壓成圓餅，放入草莓，收口，滾圓即可。
TIPS：手粉製作可以放鍋炒，也可以用微波爐中高火轉2分鐘或烤箱。熟的粉顏色比生的微黃，有一股香味
草莓酒凍
原料：吉利丁10克（2片）草莓150克 糖20克 水100ml 朗姆酒50ml 檸檬汁10ml
做法：
1、吉利丁片用冷水泡5-10分鐘，待柔軟後備用；草莓洗乾淨控幹表面水分，整齊碼放在模具裡。
2、糖、水、朗姆酒和檸檬汁放入鍋中，小火加熱至沸騰立即關火，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁融化後放涼至室溫，倒入碼好草莓的模具約1/3高度，放入冰箱冷藏至凝固。
3、如果剩餘的液體已經凝固，再加熱一下達到流動狀態立即關火，取出凝固的模具，再繼續倒入沒過草莓，冷藏至凝固即可食用。