在這個世界上,有著各種各樣的小吃,真想吃你是別的,而是那種,你們都特別喜歡吃的東西,今天我要告訴大家的是混沌,在早市攤上,一般都有油條,有豆漿,還有各種千層餅之類的東西,嗯,今天我都不需要說他們,我說的這個東西就是餛飩。
混沌啊,和別的東西不一樣,其實也應該會問我餛飩為什麼不一樣,首先得時候呢,回來的做法就不一樣,它和水餃的區別也就是很多的,今天我給大家說的是餛飩的做法,首先餛飩應該是和睡覺幾乎差不多的,應該是先調好各種各樣的餡兒,我說的這個餛飩餡兒,不是說那種有蔥有肉的。
這個餛飩餡兒是可以根據自己的口味去調的。當你調餛飩餡兒的時候,你可以聽到或者裝東西,你也可以調素三鮮的東西,你也可以調胡蘿蔔粉絲雞蛋的東西,反正這些只要是你喜歡吃,這些東西都可以調。首先的時候,你應該根據自己的口味去調各種各樣的餛飩餡兒,在調好餛飩餡兒之後,這個時候你就應該去發麵了。
我說的這個方面不是怎麼發麵,是那發麵,給醒著。在這裡我告訴大家,這方面就是說,你用澱粉,還有麵粉,就這樣兩種東西摻和在一起,把你弄得比較好吃的時候,這面差不多就是醒的,當著面醒了之後,你就可以把這個,便給放到案板上,給你放到案板上之後,你就可以去揉呀揉呀,當你揉到一定程度的時候,軟軟的。
柔柔的面呢又有彈性的感覺,這是你覺得最好的時候,這個時候你一定要趕緊包餛飩,但是餛飩的做法卻不一樣。今天我告訴大家的這個做法,就是呢,首先你把活的那個面擀成一張大大的餅,這個餅要改成那種薄薄的,因為餛飩的皮就很薄,如果是比較厚的話就不好吃了,那就擀成薄薄的面之後。
然後你用菜刀把這個面給切成一個梯形。再用菜刀把這個面,被貼切成梯形的時候,這個餛飩皮兒就做好了,等把餛飩皮做好之後,你就可以包了,這個包法也不一樣,你應該是拿著最下面那一層,去上面那一層,然後呢給捏住的時候,你在吧旁邊給捏住,這樣的話,差不多一個個的餛飩就做好了,這樣包起來不僅僅味道比較好吃,並且這樣包死啦的皮兒也是比較薄的。