現在的小孩子普遍牙齒不好，究其原因就是可以選擇的零嘴太多了。超市裡整排整排的貨架上全部都排滿了零嘴，加上父母對孩子又都很寵愛，所以孩子攝入的糖太多了，牙齒自然也就不好了，只能說現在的小孩子實在是太幸福了。回想我們小的時候，可以選擇的零嘴真的是很少了，但是我們小的時候好像也有很多自己喜歡吃的東西。小編記憶中最深的就是學堂旁邊的小賣店了，裡面總是有很多好吃的零嘴兒，價格也很低。
那個時候每天上學之前，還有放學之後，都要在小賣店裡逗留一會，裡面的各種零嘴兒對於年幼的時候的我們來說都是有很大的吸引力的。在小編小的時候，最受歡迎的零嘴就是跳跳糖了，但是兒時的小編和小夥伴更喜歡叫做爆炸糖。現在的00後可能都不知道爆炸糖是什麼零嘴，但是在我們小的時候爆炸糖可是很得大家的喜歡。也不是因為爆炸糖有多好吃，主要是你把它放在嘴裡，它就像是在你的嘴巴裡不停地蹦跳一樣，還會發出在嘴裡發出東西炸裂的聲音，對於這樣可以吃也可以玩的食物，對於年幼的時候的我們吸引力還是很大的。
在我們小的時候，爆炸糖這種美食還是很常見，也是很普遍的，不論是商場或者小賣店都是有賣的，但是現在卻很少見了。小編小的時候把自己的零花錢基本上都貢獻給爆炸糖了，最喜歡的就是把爆炸糖放在嘴裡，感受著它在嘴裡不停地跳躍，真的是一種享受。但是如果你有口腔潰瘍的話，我勸你還是不要吃了，因為會把你潰瘍的地方弄的很疼，這是小編親身經歷過的。
但是同齡的小夥伴有沒有想過為什麼這種會在嘴裡跳動呢？小編也是疑惑了好久，爆炸糖一放到嘴巴裡就跳動，但是為什麼在袋子裡不會跳動呢？經過小編的了解之後，終於了解清楚了。原來爆炸糖和其他的糖果一樣，都是一些成分相同的糖果。但是為什麼會跳動呢？這是因為生產廠家在製作爆炸糖的時候動了一些小心思。
首先像製作普通糖果那樣，把普通的糖加熱熬成糖漿，然後就要進行最重要的一個步驟了，就是趁著燙的熱度還不夠的時候，將糖漿放到大約是大氣壓五十倍的二氧化碳中充分的攪拌均勻，然後再讓糖漿慢慢冷卻下來，放在常溫的環境當中。這個時候糖內裡面的高氣壓大部分會自動破碎陳偉很多形狀不規則的空洞，高壓氣體就存在與這些空洞當中。當然了，我們的肉眼是無法看到的，但是如果把爆炸糖放到顯微鏡底下的話，這些空洞就會被發現了。
當我們興奮的打開爆炸糖，把它放進嘴裡以後，嘴裡的唾液酶就會把糖融化掉，隨著爆炸糖的融化，爆炸糖的外皮也會越來越薄，這個時候高壓氣體就會突然蹦出來，並且會發出東西炸裂的聲音，這樣爆炸糖就好像真的有生命在跳動一樣，不停地在嘴裡跳動。
現在我也會給我的小孩子吃一點爆炸糖，他傻傻笑的跟我說：「媽媽，這個糖真的會跳。」看著他興奮的樣子，覺得好像看到了自己的年幼的時候。他問我為什麼這個糖會跳動。我沒有告訴他糖會跳動的原理，我說因為要被你吃掉了，所以很害怕，跳起來想要逃跑，但是寶寶太厲害了，所以一顆糖都沒有跑掉，說完我們一起傻傻笑起來。
我們在小的時候，可能根本就沒喲想過，爆炸糖為什麼會跳動的原因。畢竟那個時候我們年紀還小，只會吃著爆炸糖傻傻的笑。現在我們長大了，弄懂了爆炸糖為什麼跳動，但是吃起爆炸糖卻再也不能向年幼的時候那樣開心了。我們總是在長大的過程中明白一些道理，也會慢慢丟掉一些快樂，這就是成長把。希望我們每個人都可以變得像年幼的時候一樣，因為一包會跳動的糖果就可以開心好久。