蝦買多了怎麼保存？切記不要直接放冰箱，水產店老闆教你保鮮秘籍
一到夏天，有很多人都喜歡買蝦子。蝦肉的口味極其的鮮美，裡面含有的營養元素有很多，可蝦子的價格卻不便宜，活蝦的價格都要達到20多元，稍微個頭大一點的活蝦都要達到30元左右。這個價格也讓一些人會捨不得買。
夏天的蝦子肉質特別肥美，但夏季一過蝦肉的肉質就不再那麼鮮嫩了，因此在夏天接近尾聲時，很多人都會購買大幾百塊錢的活蝦保存起來，這樣等到以後想吃了，那就可以直接吃上肉質很厚實的蝦子。有一些人會發現把蝦子買回家放在冰箱裡面凍起來，時間久了蝦肉的口感就沒有那麼緊實了，這是因為在保存時沒有做到位。今天就教你蝦買多了怎麼保存？切記不要直接放冰箱，水產店老闆教你保鮮秘籍。
現在是夏季的中旬，因為我愛吃蝦肉，於是一下子就買了2斤多的蝦子，這整整花費了我50多塊錢。這麼多的蝦子一頓吃不完，就需要放到冰箱裡保存了，當把活蝦放到冰箱裡冰凍時，一定要趁著蝦子還是活著的狀態時進行處理，要不然當蝦子死了之後也會影響口感。經常去的那家水產店，老闆告訴我一個保鮮秘籍，現在告訴你。
保存蝦子的第一步就是要把買回來的蝦子表面處理乾淨，在家裡找幾個廢棄的礦泉水瓶子，最好是500ml容量，要是家裡吃飯的人數比較少，那也可以選擇300ml左右的容量。接著把蝦頭全部都朝下放置在飲料瓶子裡。在你裝蝦子的時候也可以晃動瓶子，這樣就可以讓瓶子裡面裝的蝦子更多。
第二步就需要在瓶子裡面灌滿水。當把蝦子全部都裝到礦泉水瓶之後，一定要立刻在瓶子裡面灌滿水，把瓶蓋給蓋嚴實。再把裝了蝦子和水的容器放到冰箱裡面進行冷凍，這是保存鮮蝦最關鍵的一步，目的就是要把蝦子和空氣進行完全地隔離。因為保存蝦子的容器裡面有水，就能夠保證蝦子不會變味。
用這個步驟把蝦子保存完之後，你在想吃蝦子時就可以隨時的把蝦子給取出來了。在你食用之前可以取出一瓶礦泉水瓶，把瓶蓋擰開，然後把整個冰凍的瓶子放在涼水裡，這樣冰塊就可以很快和礦泉水瓶分離了。接著再用刀把瓶子劃開把蝦給取出來，這樣一份礦泉水瓶裡面的蝦子正好可以做一盤炒蝦，這樣保存的方法也特別的簡單，經過保存之後的蝦子下次就算放置一年都不會變味。
你們在平時喜不喜歡吃蝦子呢？要是喜歡吃又擔心自己也不會保存的話，那麼就可以用這一個方法進行儲存了，這樣儲存的蝦子能夠一直保持著鮮美的味道，但如果有條件的話，最好還是要吃活蝦，因為活蝦的口感肯定要比凍蝦更加鮮嫩一些！