近年來，人們的生活水平有所提高後，就開始尋找養生的方法。黑色食物也越來越受到人們的歡迎，如黑豆。今天小編給大家講講吃黑豆有哪些好處、黑豆不適宜人群有哪些以及黑豆的吃法有哪些。一起來了解一下吧。
吃黑豆有哪些好處
預防動脈血管硬化
黑豆的熱量是比較高的。其中每100克黑就有71大卡的熱量，蛋白質佔36～40%，所含有的植物蛋白品質非常高，易於人體消化吸收。油脂佔15%，主要是不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油酸)它可促進血液中膽固醇的代謝。
抗老防衰
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮。這些成份具有抗氧化才能，維生素E能捕捉自由基，成為體內最外層避免氧化的保護層;黑豆種皮開釋的赤色花青素，可剷除體內自由基，在酸性(胃酸分泌時)抗氧化活性更好，進而增強活力;異黃酮已證明具多種生理功能，比如：防止骨質疏鬆症、防癌與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食，根據現在人體研討顯現，每天服用40克烘烤黑豆能推遲低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的氧化。
預防便秘
黑豆中有5%的粗纖維及寡醣，它們不但幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便秘;而寡醣有利於雙叉桿菌增殖，從而改善腸內菌叢環境，具整腸作用。
防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成份;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
美容護髮
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養顏美容所需之營養成分，尤其它含多量的泛酸，對烏髮不變白也有幫助。
黑豆不適宜人群
體虛的人
黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱的人不宜食用。
消化不良的人
黑豆不易消化，消化功能不佳、食積腹脹者要少食或不食。
痛風患者
黑豆的嘌呤含量較高，痛風患者應慎吃。
腎炎、腎功能不全患者
雖然黑豆能補腎，但如果患了急性腎炎或者腎功能不全的話，那就不能吃黑豆了。這是因為腎臟無法及時排洩出體內的代謝廢物，蛋白質攝入太多，會加重腎臟負擔，而黑豆中的蛋白質含量高達49.8% 居豆類之首。
黑豆的吃法
黑豆湯
做法：前一天晚上就將黑豆放入清水中泡發，第二天將黑豆洗乾淨之後放入鍋中，加入適量的清水慢火熬煮一個小時左右的時間，這個時候豆子已經軟爛，加入適量的白糖可以直接食用。
吃法：每天吃大約五十顆左右的黑豆，將他們熬煮成為一碗湯左右，連續吃各七八天就好，最好在月經結束之後吃哦!
功效：能夠有效的促進體內的卵泡發育，補充體內的雌激素，這樣皮膚也會越來越好。
黑豆糯米粥
材料：黑豆和糯米按照1比2的比例準備。
做法：將黑豆和糯米洗乾淨，然後放入鍋中加入適量的清水，中火熬煮成粥就行。
吃法：每天吃一次。
功效：能夠有效的改善女性黃體功能不足的情況。
白灼
將黑豆洗淨後，直接放入鍋中煮，等熟時撒些食鹽，出鍋即可食用。
打豆漿
將黑豆洗淨後，浸泡一晚，再將黑豆撈出放入融資機中，製成鮮豆漿即可。
結語：黑豆是生活中常見的一種食材了，吃黑豆可以預防動脈血管的硬化還能防止便秘等。可是也不是人人都適合吃黑豆的，比如消化不良的人、痛風患者、腎功能不全的人等。在食用黑豆的時候，我們可以將其煮粥或者打豆漿，都是很好的方法。