虎蝦在中國成爆款!印度發力虎蝦養殖,孟加拉國卻剛好相反……全球蝦產品格局要生變?

2021-01-18 海鮮指南

-廣告·更多詳細介紹，點擊上方圖片-

-廣告·更多詳細介紹，點擊上方圖片-

中國市場買買買！虎蝦走俏亞洲市場，印度決心擴大養殖，改善蝦產品出口品類單一的局面。而孟加拉國操作卻剛好相反……全球蝦產品供應格局能否有新突破？


文/ 海鮮指南（seafood-guide）陳磊


虎蝦走俏亞洲市場，印度決心擴大養殖，改善蝦產品出口品類單一的局面

 

印度海洋產品出口發展局（MPEDA）從2月18日開始在向印度多個水產養殖場供應高健康的黑虎蝦苗種，鼓勵印度蝦農開始拓展黑虎蝦養殖，而不僅僅是此前的南美白對蝦。首批黑虎蝦苗種由MPEDA主席交給前喀拉拉邦警察局局長霍米斯·塔拉坎，他也是當地的一名蝦農。

 

這是印度蝦產業養殖的一大改變，2018年以來，全球南美白對蝦產量不斷增加，價格頻繁走低，競爭環境加劇。國際市場的教訓促使印度海洋產品出口發展局（MPEDA）在喀拉拉邦開始推廣黑虎蝦的生產。


 

MPEDA主席表示：「直到十年前，黑虎蝦才開始在印度養殖。同時，印度蝦農無法獲得優質的黑虎蝦苗種迫使農民將注意力轉移到南美白對蝦這個品種上來，這一舉措進一步制約了黑虎蝦養殖在印度的發展。但近年來，印度南美白對蝦在國際市場飽受抗生素問題困擾，使得當地政府和蝦農開始選找新的出路，顯然，黑虎蝦就是不錯的選擇。」

 

MPEDA是印度商業和工業部下屬的法定機構，該部門下屬還有一個專門的水產養殖研究中心在負責黑虎蝦苗種資源的研究，以期幫助當地蝦農提升蝦苗質量。


 

MPEDA現已決定鼓勵和擴大黑虎蝦在印度的養殖規模。從長遠來看，生產黑虎蝦可以更多地幫助印度蝦產品的出口。不同於南美白蝦，近年來，個頭更大，口感更好的黑虎蝦在國際市場走俏，特別是在亞洲市場，中國、東南亞、日本等地都是主要的黑虎蝦消費國。


 

一方面是印度開始擴大黑虎蝦的養殖量，另一方面，孟加拉政府近日正準備獲批該國的南美白對蝦生產養殖計劃。

 

相反，孟加拉黑虎蝦養殖連年受挫，啟動南美白蝦規模化養殖，尋求多樣化發展

 

孟加拉國政府近日計劃批准允許該國規模化生產養殖南美白對蝦，因為他們考慮豐富當地的蝦產品種類，由原來的黑虎蝦轉化為南美白對蝦和黑虎蝦並存的局面。

 

黑虎蝦目前孟加拉國養殖最廣泛的甲殼類動物，但在過去五年中，該行業遭受重創之後，農民和官員正在尋求多樣化。

 

據孟加拉國金融快報稱，一個試驗性的南美白對蝦生產計劃將在Cox's Bazar和Khulna地區佔地20英畝的池塘中進行，但如果成功的話，政府打算批准更廣泛的商業生產。孟加拉漁業部正在制定南美白對蝦的生產指南，並正在考慮進口無病原體（SPF）種蝦來生產蝦苗，養殖南美白對蝦。

海鮮指南原創稿件，如需轉載須於發布24小時後取得授權並於文首註明來源：海鮮指南（ID：seafood-guide），否則按侵權追究

圖片產品已在海鮮指南發布供求信息

供求發布服務

以上產品已在海鮮指南發布供求信息，如您希望發布廣告信息，請聯繫陳先生，電話：18819465417（微信同號），郵箱：cl@fishfirst.cn。


近期熱門文章

（點擊文字直接閱讀）

巴沙魚 | 三文魚 | 波龍 | 藍龍蝦 | 帝王蟹 | 大閘蟹 | 梭子蟹 | 海參 | 白蝦 | 河豚 | 2018布魯塞爾海鮮展 | 波士頓海鮮展 | 中國國際漁博會（青島）| 上海漁博會 | 福州漁博會 | 廈門漁博會 | 廣州漁博會 | 湛江水博會 | 越南漁業展 | 亞洲海鮮展 | 日本水產展 | 中食展| 山姆 | 盒馬 | 年年有魚 | 永輝 | 國聯 | 雄魚HUNGCA | 吉龍騰GFC | 加拿大OCI | 美威Marine Harvest


聯繫我們

授權轉載 | 張小姐：zhanglidia（微信號，請註明「轉載」）

新聞爆料、投稿 | 沈小姐：18620796931（微信同號）

商務合作 | 陳先生：18819465417（微信同號）

加入我們 | jianli@fishfirst.cn（郵件註明「應聘海鮮指南」）

相關焦點

  • 繼白蝦、虎蝦後,亞洲淡水蝦養殖新星——羅氏沼蝦
    水產養殖中的羅氏沼蝦東南亞，特別是緬甸和孟加拉國的河流和湖濱都在圍欄和蝦塘中放養羅氏沼蝦，但以科學為基礎的農業養殖直到20世紀60年代才開始。其水產養殖的第一個重大突破是在1961年。到1963年，這最終使得水產養殖者能夠生產出足夠多的幼苗用於池塘的生長實驗。
  • 虎蝦,蝦中壯士的肉質確實很緊實!
    黑虎蝦，原產於東南亞的越南，泰國，緬甸，身體富光澤茶色，背部帶鐵鏽色紋理，體態優雅。其甲殼密集，外殼清晰鮮明，晶瑩剔透。而產自產於南海洋流交際之處的飽滿黑虎蝦，肉質尤為鮮美甘甜。那裡的水域天然無汙染，礦物質含量豐富，造就了黑虎蝦營養豐富，肥美無比的特點。
  • 樊哥話生鮮:全球養殖對蝦市場及疫情對全球的影響!
    白色的叫做南美蝦，是我們今天要重點說的一位，它是全球養殖產量最高的對蝦品種。紅色的那位就是北極蝦了，是所有野生蝦中產量最大的。　　　　 上圖為全球主要的2個淡水對蝦養殖國家：中國（100萬噸左右）和孟加拉國（5萬噸左右）。孟加拉國的地理位置比較優越，恆河的入海口位於其境內，擁有大量適合淡水對蝦養殖的水域。
  • 蓋得排行:48款黑虎蝦對比,這款是名副其實的「蝦中之虎」
    今天要給大家推薦的是一款蝦，喜歡吃蝦的朋友千萬不要錯過，這個蝦蝦真的是怎麼做都好吃——沃派越南黑虎蝦下面請看我們蓋得排行測評團隊出的專業測評報告：011蓋得測評員總結黑虎蝦得名於粗壯的體型和黑色帶斑紋的硬殼，是對蝦屬中個頭最大的。
  • 墨西哥虎蝦泛濫成災求中國吃貨幫忙,結果被拒絕,網友:誠意不夠
    可在遙遠的墨西哥，那裡的人卻因為當地的虎蝦苦惱的不行，想賣給中國的吃貨們，我們本地的人卻視乎沒什麼興致。墨西哥苦惱的原因是虎蝦太多了！當地的海岸不知道為什麼，忽然出現了大量的虎蝦入侵，已經泛濫成災了，這是件很棘手的事情啊。畢竟如果一種生物太多了的話，就會造成其他生物的生存空間下降，從而生態就會不平衡了，當地的人為此煩惱得不行，於是他們選擇出口讓中國吃貨們幫忙。
  • 美國河流發現比亞洲鯉魚厲害的虎蝦
    其實這就是世界上蝦中的戰鬥機，她有手臂般粗壯的肢體，它就是虎蝦、亞洲虎蝦，又稱作食人蝦。亞洲虎蝦比普通的蝦要大好幾倍，可重達半斤。科學家稱美國河流中的亞洲虎蝦是20世紀80年代從位於南卡羅萊納州的實驗室被放出去的。生物學家說：「虎蝦一旦落地生根，便幾乎不可能剷除。」
  • 在墨西哥成災的虎蝦終於被賣到中國,價格卻讓很多人無法接受
    墨西哥的虎蝦最近比較泛濫，聽說在路上隨處可見，中國人看了紛紛表示眼饞，這要是在中國準能吃的完。墨西哥政府快愁哭了：為什麼你們這些動物不去入侵中國？其實當虎蝦真的賣到中國的時候，價格卻讓很多人無法接受，來看看墨西哥虎蝦到底怎麼賣。
  • 美漁民捕獲巨型亞洲虎蝦( / 6 )
    2015年7月13日報導，美國特洛特河捕魚公司於9日收到佛羅裡達漁民從聖約翰河中捕獲的一條長達1英尺(約30釐米)的亞洲虎蝦。科學家稱該物種是20世紀80年代從位於南卡羅萊納州的實驗室被放出去的。專家擔心該物種的入侵弊大於利。亞洲虎蝦是一種珍稀物種，經常出現在美國水域。該物種可以長到人類前臂那麼長，可重達11盎司(約312克)。
  • 飽滿Q彈的虎蝦,肉質滿滿,每一口都令人回味
    餐桌上，怎麼能少了蝦的滋味？虎蝦生長在天然無汙染的海域，是優質的好食材，且虎蝦體型大，比成人的手掌還長，擁有飽滿的肉質，富有肉感，滿足吃貨的大胃口。虎蝦富含蛋白質、礦物質、維生素等營養物質，肉質鮮美細嫩，老少皆宜，對孩子、孕婦尤有補益功效，對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，擴張冠狀動脈。虎蝦在全球都受到吃貨的歡迎，在東南亞地區人們用虎蝦做冬陰功湯。歐洲人喜歡用培根包裹蝦仁煎，培根的油脂滲入蝦肉中，鮮嫩彈牙，口感特別。
  • 虎紋蝦
    虎紋蝦，這種蝦由香港出口，是美麗食藻蝦類，喜好偏酸的軟水。蝦體身上擁有黑色或深褐色的條紋，好似老虎的斑紋，在半透明的體色中很顯眼，頭部與尾扇則為淡淡的橘紅色。容易與蜜蜂蝦、斑馬蝦與紅水蝦雜交，因為如果擔心品系混淆，必須分開飼養。虎紋蝦另有多種變異種，其中以金眼藍虎紋蝦和翡翠虎紋蝦最為常見。
  • 蝦中之王-黑虎蝦
    黑虎蝦簡介：黑虎蝦又叫老虎槍蝦，簡稱老虎蝦，草蝦。主要產於越南、馬來西亞等東南亞熱帶地區國家，生長在純淨無汙染水域；屬於名貴食用蝦類，肉質白嫩細甜，鮮香可口。         黑虎蝦生長在自然環境中，當地人採用幾乎原始的蝦籠捕撈方法去收穫它們。黑虎蝦，因其體型巨大且有斑紋而得名，身體富光澤茶色，背部帶鐵鏽色紋理，體態優雅。以個頭大為美、為貴，號稱"蝦中之王"，是深受消費者歡迎的名貴蝦類。
  • 遊記:先去燈籠餐廳吃虎蝦
    我們點了400克虎蝦，別以為400克有很多，其實就剛好2隻而已！燈籠的小哥說他們好立克做法verygood，那我們就跟風嘗嘗~接著點了一碟辣死人不償命的泰式炒飯、賣相很差的馬來式煮海螺、鑊氣一級棒的炒生菜（想不明白為什麼明明是生菜他們卻叫油墨菜，-_-|||）還有看到賣相已經不想吃的炒麵。招牌好立克虎蝦先把虎蝦炸香脆，再把特別調製的好立克醬將虎蝦包裹住。
  • 比手掌還大的虎蝦怎麼做?試試與芝士搭配在一起,口味濃鬱鮮香
    虎蝦因其巨大的體型和特有的斑紋，在外形上備受關注，虎蝦被稱為是「蝦中之王」，不僅有碩大的體型，還有鮮美的肉質，在愛好海鮮的吃貨們心中有響亮的名氣。虎蝦生長環境優越，由於獨特的氣候和豐富的礦物質，還有天然無汙染的水域環境，使得虎蝦肉質鮮美甘甜，同時虎蝦個頭越大，價格越昂貴。它還含有豐富的營養，蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，是老少皆宜的美食。芝士與虎蝦搭配別有風味，芝士的香甜濃鬱和虎蝦的鮮美混合在一起，口味獨特，那這道菜怎麼做呢？
  • 外國美女吃世界上最大的虎蝦,長達35釐米,網友:沒錢吃不起
    這最大的虎蝦能長達35釐米，而且美女還專門用了普通蝦跟虎蝦做對比，這不比不知道，一比才知道原來這虎蝦的個頭還真不小，是普通蝦的四五倍那麼大，而且肉質看起來也很飽滿。看看這虎蝦煎熟之後的色澤是很紅的，看起來就很誘人，小優再一次看餓了。
  • 捕捉到30釐米長大蝦,得知是野生亞洲虎蝦卻高興不起來
    一時都不知道該怎樣處理，最後才知這是亞洲虎蝦！    亞洲虎蝦比美洲本土的淡水蝦大很多，一般重312克，體長可以達到30釐米左右，看看和成人手臂的對比，亞洲虎蝦甚至比成人的前臂還長，體積非常大！卻不知怎樣逃出來了，雖然是珍稀物種，但由於是外來物種，特別是亞洲虎蝦以小型的蝦類為生，對本土蝦類是致命打擊，很容易破壞當地生態，這也是眾人所擔心的！
  • 美漁民捕獲巨型亞洲虎蝦 專家擔心生物入侵後果
    據英國《每日郵報》7月13日報導，美國特洛特河捕魚公司當地時間7月9日收到佛羅裡達漁民從聖約翰河中捕獲的一條長約30釐米的亞洲虎蝦
  • 「蝦中之王」黑虎蝦和「河中屌絲」小河蝦,哪個更鮮美?你吃過嗎
    似乎在中國，有水的地方就有小河蝦，雖然它只能算「河中屌絲」，但是小河蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。看看下面的小河蝦照片，相信大家也都吃過。「河中屌絲」小河蝦小河蝦因為數量多，以前很便宜。
  • 酥到連殼一起吃的烤虎蝦,美味到讓你吮指不停
    蝦是非常好的食物鈣質來源，並且容易被人體吸收。海蝦富含蛋白質、DHA等營養物質，擁有天然鮮味，恰到好處的火候會帶來特別的美味口感。而虎蝦則是海蝦中的「大明星」，它的體型非常大，特大號的虎蝦有小臂般粗，滿滿都是蝦肉，很有肉感，聯美海產的進口大虎蝦，擁有好品質和好口感，是美味好食材。虎蝦經過烤箱的烘烤，外殼會變得油亮乾脆，內裡卻依然飽滿緊緻。連殼帶肉咀嚼，又香又脆又嫩，口口留香。
  • 虎蝦,蝦虎,傻傻分不清楚?眼力大考驗正式開始!
    今天，就讓我們來盤點一下，那些年讓我們眼花繚亂的蝦類吧~~竹節蝦別名花尾蝦，身體呈淺黃色，具有藍褐色橫條斑花紋，尾肢後部呈鮮豔的藍色和黃色。基圍蝦別稱為麻蝦、虎蝦等，身體呈淡棕色，腹部遊泳肢是鮮紅色。明蝦又名中國明對蝦，與墨西哥棕蝦、蓋亞那白蝦並稱為「世界三大名蝦」。肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。
  • 【鮮窩新品】宅在家的日子,嘗嘗大大大個的黑虎蝦!
    黑虎蝦是除了龍蝦以外，個頭長得上最大的對蝦品種，也是全球養殖範圍第二大的蝦類，又被戲稱為萬年老二蝦。黑虎蝦在大廚手裡它是「出活兒」的食材，在美食家眼中它是色香味俱全的鮮味，在吃貨認知中它厲害到「一隻就管飽」。