此外來物種在國外「泛濫」,在我國卻快「滅絕」,農民:不夠吃

《論語·述而》：「子釣而不網，弋不射宿。」

環境保護一直以來都是深受我們重視的一個話題，雖然生態學是一門近代興起的學說，但實際上早在我國幾千年前的古代社會，古人們就已經提出了關於生態平衡以及環境保護的理念。在我國古籍《國語》當中有這樣一句話：「和實生物,同則不繼」，它的具體含義是說自然界萬物需要維持和諧統一，才能夠保持增長，如果完全趨於一致，那麼便無法繼續。

生態平衡與外界破壞

想要維持一個區域的生態和諧平衡，有時並不是那麼容易的事情，這是因為在沒有外力的幹涉下，物種間也有可能會因為自然因素而不斷侵襲。就比如說一種原產於亞洲地區的魚類，因為洋流以及氣候的影響，一路抵達到了歐洲地區，給當地的生態環境造成了嚴重的破壞，這便是一次沒有外界幹涉的生態入侵。地球有著數十億年的歷史，類似的事件早已經發生過數次。

此外來物種在國外「泛濫」，在我國卻快「滅絕」，它的名字叫做菊芋。這是一種原產於北美洲的農作物，後來隨著美洲大陸被歐洲殖民者發現，菊芋被殖民者帶到了歐洲，後來又被他們帶到了亞洲，自此傳入我國。因為其相貌怪異，再加上是由外國人主動帶過來的，因此在民間菊芋還被稱作「洋鬼子姜」。

外來物種入侵

很顯然，這便是我國境內的外來物種之一，它是一種多年生的草本植物，看上去似乎沒有那些外來生物更具威脅，實際上這是一種錯誤的想法。菊芋的恐怖之處在於，它們的繁殖能力非常強盛，可以在地下以根塊的形式生長，並且還能夠大量吸收地下的養分，可以說一旦某塊地種植了菊芋，那麼這塊土地就很難再種植其他農作物。

因為菊芋生長周期短、繁殖能力強等特點，使得它們可以在不加以控制的情況下迅速爬滿山坡平原，並在某一個具體區域內不斷擴散。在歐洲以及亞洲，菊芋都被列為了外來物種，一經發現就要將其銷毀。

菊芋對農田的危害也是很大的，正是因為它們的繁殖能力強，以及地表下的根塊吸收養分能力強，使得一塊土地的肥力在種植過菊芋後迅速喪失，很多農戶發現自己家的地裡面出現了菊芋之後，都會非常果斷的將它們連根刨除，否則用不了多長時間，這塊土地便再也無法種植其他農作物。

處置方法

在國外，這種外來物種泛濫成災，每年都需要投入大量的金錢去治理，然而在我國，我們似乎很少在日常生活中看到菊芋的影子，這是因為什麼原因呢？實際上，菊芋的命運和小龍蝦有著異曲同工之妙，它們都是外來物種，會對自然環境造成嚴重危害，然而到了我國之後卻沒有掀起太大波浪，是因為它們全部被中國廚師當作了菜餚，將它們擺放到了我們的餐桌之上。

尤其是菊芋這種東西在農田裡面很難找到，因此不少農民都直言：不夠吃。每當發現菊芋的時候，它們便會將其連根拔起，然後便帶回家中做菜。菊芋不適合用來燒烤，反倒是非常適合拿來醃鹹菜，把它和黃瓜、辣椒、蔥姜蒜、竹筍放到一起，用不了幾天時間便可以醃製成一份非常美味的鹹菜，在農村地區有不少人專門下地挖菊芋，就是為了在秋天的時候醃鹹菜。

正因如此，這一在國外泛濫成災的菊芋，到了我國反倒成為了非常美味可口的食物，這便是我國傳統廚藝的魅力所在。在國外絕大多數國家，他們並沒有醃製鹹菜的習慣，也不知道應當如何處理這些菊芋，便只好花大價錢將其銷毀，但這些外來物種到了我們廚師的手裡，只需幾個簡單的步驟，就可以讓它們變成餐桌上的美味，甚至讓很多人都覺得不夠吃。

由此可見，外來物種入侵固然是當前時代下一個難題，但我們也無需太過急躁，只要能夠找到一個合適的處理辦法，就可以有效的解決這一問題。只要我們齊心協力，便可以將我們的環境變得更好。

參考資料：《國語》

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