鯇魚和鱸魚都是十分優質的魚類,含有豐富蛋白質等營養元素,而且易吸收,經過烹飪之後讓人垂涎欲滴。但最近,廣州市市場監督管理局組織開展了食品安全抽檢,發現這兩種魚類都出現了不合格的情況,咱們一起來看看。
廣州市荔灣區西華路金花直街126號首層塘魚3檔李廣鋒的鯇魚,孔雀石綠檢驗值為3.0μg/kg,標準值為不得檢出,不符合國家食品安全規定。廣州市荔灣區龍津肉菜市場內西26檔郭瑞娥的鯇魚,孔雀石綠檢驗值為10.7μg/kg,標準值為不得檢出,不符合國家食品安全規定。廣州市天河區天河梁耀仍水產店的鱸魚,氧氟沙星檢驗值為19.9μg/kg,標準值為不得檢出,不符合國家食品安全規定。孔雀石綠和氧氟沙星大家可能比較陌生,下面簡單給大家科普一下:孔雀石綠屬於三苯甲烷類化學物,既是染料,也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物。國家規定,孔雀石綠為禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出。孔雀石綠具有潛在致癌、致畸、致突變的作用,長期食用檢出孔雀石綠的食品可能會危害人體健康。氧氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物,因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。國家規定,禁止氧氟沙星用於食品動物,在動物性食品中不得檢出。長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品,可能引起輕度胃腸道刺激或不適,以及頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀,大劑量還可能引起肝損害。
廣州市市場監督管理局已要求相關區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理,責令企業查清產品流向,召回不合格產品,並分析原因進行整改;要求經營單位對不合格食品立即採取下架等措施,控制風險,並依法予以查處。
魚類被檢出違禁獸藥,對消費者來說可不是什麼好消息,希望廣大養殖戶們引以為戒,嚴格把控對獸藥的使用,加強養殖技術的培訓學習。