中國栽培大豆己有五千年的歷史，同時也是最早研發生產豆製品的國家。豆製品種類有很多，含有豐富的營養，而且經過烹飪之後十分美味。
但最近，鄭州市市場監督管理局網站發布食品安全監督抽檢情況，有兩批豆製品都被檢出不合格的情況，咱們一起來看看。
新密市金曉燴麵館自製的1批次油炸豆腐片，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為0.0459g/kg，標準值為不得使用，不符合國家食品安全規定。新密市劉寨鎮回族飯店自製的1批次豆乾，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為0.144g/kg，標準值為不得使用，不符合國家食品安全規定。
苯甲酸及其鈉鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽是什麼？
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的防腐保鮮劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。國家規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在豆製品中不得使用。
脫氫乙酸及其鈉鹽是一種低毒高效的防腐劑，對黴菌具有較強的抑制作用，在食品中作為食品添加劑使用。國家明確規定，不能在非發酵的豆製品和糧食加工品中使用的食品添加劑。
豆製品中檢出上述兩種防腐劑，可能是企業為增加豆製品的保質期，或者彌補生產過程衛生條件不佳而超範圍使用；也可能是使用的復配食品添加劑中含有該物質。
豆製品檢出違禁添加劑，對消費者來說可不是什麼好消息，在此提醒大家，平日裡如果發現不合格的食品情況，積極向有關部門舉報。
鄭州市市場監督管理局針對抽檢發現的問題，已要求相關市場監管部門對涉及單位依法處理，責令其查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，採取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，並對存在的違法行為依法查處。