黑魚性情兇猛，營底棲生活，屬於肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區。其肉味鮮美、營養豐富，深受消費者喜愛，是一種經濟價值較高的魚類，經過烹飪之後讓人難以拒絕。
但最近，河南省市場監督管理局組織了食品安全抽檢，其中有4批黑魚被檢出問題，具體情況如下：
1. 開封市順河回族區萌萌水產商行銷售的1批次黑魚，氧氟沙星檢出值為25.5μg/kg；
2. 潢川縣宏泰商貿有限公司銷售的1批次烏魚（黑魚），氧氟沙星檢出值為4.7μg/kg；
3. 開封信佑德商貿有限公司銷售的1批次黑魚，氧氟沙星檢出值為23.5μg/kg；
4. 河南丹尼斯百貨有限公司安陽安鋼分公司銷售的來自安陽市殷都區文平水產店的1批次鮮活黑魚，氧氟沙星檢出值為3.5μg/kg。
氧氟沙星的標準值為不得檢出，所以這4批黑魚都不合格。
氧氟沙星是什麼？
氧氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。國家規定，禁止氧氟沙星用於食品動物，在動物性食品中不得檢出。
氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，以及頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量還可能引起肝損害。
黑魚固然美味，但是平日裡也要注意適量食用，而且在烹飪之前一定要把內腹清理乾淨，不吃生食，避免寄生蟲。
對抽檢中發現的不合格食品，河南省市場監督管理局已要求管轄地市場監督管理部門依法予以查處，並要求責令有關食品生產經營者查清產品流向、召回不合格食品、分析原因進行整改。