什麼牛肉麵這麼貴？這就是馮侖說的臺灣「牛爸爸牛肉麵」，已經開了24年，現在供應著全世界最貴的牛肉麵。
萬通創始人馮侖出了名的愛吃牛肉麵，多年來出入臺灣幾十次，幾乎吃遍了臺灣所有的牛肉麵，但唯獨對這一家「情有獨鍾」，而且每次到臺灣必去。
馮侖講，這家店店面不大，只有兩張大桌子，共餘都是4人小臺，總共40幾個座位。小店清新淡雅，異常乾淨，牆上掛著各種海報，從中看到小店最輝煌的時候，曾得過臺北牛肉麵大賽第一名。
別看店不大，但光顧小店的人，除了馮侖這種純粹愛吃牛肉麵的人，還有很多VIP食客，不僅有富商，還有各種社會名流，甚至還有米其林三星餐廳的大廚。
面對這些人，店老闆會經常問一個問題：你們都經常來小麵館吃麵，那你們願意出多少錢吃最好的面呢？
好多人回到都是：「10000塊新臺幣」。
馮侖經常光顧，老闆知道他的真實身份後，也問過同樣的問題，但馮侖對新臺幣不感冒，沒有直接給出答案，但他問了別人願意出多少錢，當他知道10000臺幣時，心裡默默敲起了計算器。
馮侖一算，差不多2000多元，這麼小的館子，竟然賣這麼貴的面，到底是誰給的牛爸爸勇氣？敢把一碗麵的價格搞得比一桌子正餐還要貴！
老闆也沒把馮侖這個「外省人」當外人，很高興地把他的成功史分享給了馮侖。
其實這店裡的也不都是「最貴牛肉麵」，還有一種，菜單上就寫著「普通牛肉麵」，價格大約40元，這與內地比起來，確實也貴不到哪去。但是「最貴牛肉麵」卻每天都有人打電話提前預定。
為搞清楚這裡面的玄機，馮侖一連到小店吃了一周的牛肉麵，最後才搞清楚怎麼回事！
原來，剛開店的時候，這裡才只有幾張桌子，夫婦二人經營，憑著他們的努力，小店的牛肉麵做的味道就是不一樣，而且他們也通過降低售價來攬客，生意自然很紅火。
但是幹了五六年，老闆感到很迷茫，生意是很火，但每天從早忙到晚，已經沒有屬於自己的時間了，這麼幹下去，一輩子就只剩賺錢了，哪還時間享樂。
所以老闆就開始琢磨了，也就有了這碗「最貴的牛肉麵」。
馮侖發現，雖然是一個小麵館，但牛爸爸在這裡面貫穿著非常專業的市場營銷學。
第一，產品優質
在老闆最迷茫的時候，他把更多的精力放在了牛肉的選擇和烹飪手法上，總共花了15年的時間進行不斷改進，牛肉來自日本、美國、巴西、澳大利亞4個國家，而且在裝飾、餐具上也越來越講究。
第二，客戶管理
這也是牛爸爸後來所注重的，他利用空閒時間，對客人的喜好、品味、脾氣性格等進行記錄，當客人再次光臨時，可以提供更優良的服務，避免客人因選擇品味時而產生煩惱，這點就非常與眾不同。
第三，市場定位
牛爸爸在維護客戶過程中發現，如果做最好、最貴的牛肉麵，成本雖然高，客源也會少，不過這樣一來，大眾牛肉麵就可能變成小眾的最貴牛肉麵，結果或許有不相同。
牛爸爸在第15年時推出了從1000新臺幣到10000新臺幣一碗的頂級牛肉麵。這樣一來，雖然顧客數量減少到了原來的50多人，但實際收益並未減少，反而因這樣的噱頭而聲名遠揚，很多人慕名而來。
有些人就是不買對的，只買貴的。最有意思的是，牛爸爸的工作量大大減少了，空餘時間更多了。
馮侖有次碰見3位浙江客人，分別了點了普通牛肉麵和最貴牛肉麵，馮侖很好奇，就問他們為什麼會來這家店吃這麼貴的面，他們回答：「就是想吃吃看，這面到底貴在哪裡。」
馮侖明白了，正是這種獨特的經營方式，吸引了更多好奇的有錢人願意破費一下，來此求證。不管10000新臺幣吃一碗麵值不值，店裡終究是能賣出去，而且買的人越來越多。
馮侖會賺錢不是虛有其名，他就是這樣一個善於觀察、善於總結的人，不愧被稱為「地產界的思想家」。
60歲的馮侖，當老闆也沒閒著，今年再出新書《扛住就是本事》，將自己30年的商海沉浮凝練成創業、經營的實戰經驗，「裸體戰術、潑婦理論、孫子姿態、僵局規則、熟人成本」等等，聽名字就很接地氣。而且其中還寫了萬通及「六君子」的成長歷史，以及與王石、馬雲、李嘉誠等大佬的交往心得，非常有借鑑意義。
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