最近我家孩子他爸一下班回來，不是在練毛字，就是在玩手機，沉迷到竟不知時日過，有時還熬夜到一兩點才睡。他的肝一直以來都是排毒能力較差的，竟還熬夜。作為妻子的自己，如果天天像個惡婦那樣，三催四催他早點睡，不僅自己覺得累，他也討厭被人催。但又不能看著他不管，只能多做一些綠色蔬菜給他吃，畢竟綠色養肝。
今天小藍到菜市場買兩個菜花，準備午餐晚餐都吃菜花！菜花是維生素C含量極為豐富的蔬菜，常吃可以增強肝臟排毒功能力，很適合熬夜的人經常食用。今天小藍也給大家分享一下菜花最簡單又健康、開胃下飯、百吃不膩的做法！
準備食材：
菜花300克、胡蘿蔔少許、木耳少許、香蔥頭
第一步：
首先準備兩三朵幹木耳放入碗裡，加入溫水，提前浸泡一兩個小時。接著，處理一下菜花，先用小刀把菜花表面爛的和黑點部分削掉，再分割成一小朵一小朵。
第二步：
準備一個大盆，裝入大半盆水，加入少許鹽、少許鹼粉、少許麵粉混合均均，倒入菜花浸泡十分鐘，再清洗。可以有效清除菜花裡面的蟲卵，並中和菜花表面殘留的農藥。
第三步：
接下來，把其它材料都切一下，香蔥頭切片，泡發洗淨的木耳切細條，削皮洗淨的胡蘿蔔也切細條，備用。
第四步：
準備一個乾淨的小碗，加入少許生抽、少許蠔油、少許生粉和適量鹽，再加適量水兌開，備用。
第五步：
準備一個乾淨的鍋，倒入一些乾淨水燒開後，倒入清洗乾淨的菜花焯一下水，大概焯水兩三分鐘，焯至菜花變色就可以關火，撈起來，備用！
第六步：
起鍋燒油，倒入胡蘿蔔、木耳、香蔥一起煸炒，大概炒上一分鐘，炒出香味後，倒入調好的料水，繼續煮上一兩分鐘後，再倒入菜花一起翻炒一兩分鐘。
第七步：
炒至汁水變濃稠後，就可以關火，拿個碟盛起來。
菜花這樣做既簡單，又入味，色澤誘人、味道香而不膩，還超開胃下飯的！小藍家裡的大人小孩都愛吃。創作不容易，希望喜歡的朋友們就幫忙點個讚吧！
小貼士：
1，菜花比較惹蟲和粉塵等髒東西，最好用水浸泡十分鐘後，再清洗更乾淨。同時，在水裡加入少許鹼粉，有殺死蟲卵與中和農藥的作用；加入少許鹽，也有殺死蟲卵的作用；加點麵粉，可以吸附殺死的蟲卵和髒東西，清洗會更乾淨哦！
2，菜花中含有大量的維生素C和維生素b，適量吃菜花可以營養神經、改善失眠多夢的問題。同時，還可以增強肝臟解毒能力，從而達到提高機體的免疫力。
3，木耳中的膠質，有吸附消化系統內的灰塵和雜質，再排出體外。而菜花和胡蘿蔔中都含有豐富的膳食纖維，可促進和加速腸胃蠕動，及時把消化系統裡的垃圾排出體外，達到排毒、增強體質的作用！
我是客家小藍！喜歡做美食，每天都會給大家分享健康又養生的美食，希望大家喜歡，有什麼問題都歡迎留言討論，謝謝大家的支持！(本圖文為本人原創，如有抄襲必維權)