我家小孩最喜歡的毛毛蟲麵包，配方做法告訴你！
麵包對於小孩來說是來者不拒，尤其是形狀好看的，那更是喜歡到不得了。我家的小孩就更是喜歡形狀多樣的食物，每次都是興致極高，吃得特別開心。今天的分享給大家的是毛毛蟲麵包，毛毛蟲麵包大家吃過不少吧？你們知道是怎麼做的嗎？現在把配方做法告訴你們，歡迎喜歡的分享收藏文章。
這款麵包特別鬆軟香甜，大人小孩都愛吃。
【毛毛蟲麵包】
所需材料：高筋麵粉170克、低筋麵粉30克、鹽2克、白糖25克、奶粉6克、黃油15克、雞蛋1個、溫水75克、酵母2克、紅豆沙100克
詳細製作方法：
第1步：準備好所有材料後，用溫水把糖化開。
第2步：化開的糖水倒入奶粉碗裡，把奶粉也化開溶於水中。
第3步：用筷子把麵粉碗裡的高低麵粉，酵母，鹽攪拌均勻，然後加入奶粉水，邊加邊攪拌麵粉，拌成面絮，加入蛋液。（不同的麵粉吸水不一樣，雞蛋的大小也有區別，也可以先加蛋再慢慢加水）
第4步：把面絮搓成麵團再加入黃油，搓至黃油融入麵團內，然後摔搓結合至麵團能拉出薄膜，這樣做出的麵包鬆軟可口，然後拿碗蓋住麵團發酵20分鐘。
第5步：把紅豆沙分成4等份，麵團分成4等份。
第6步：取一小麵團搓圓壓扁，用擀麵杖擀成長方形麵皮，把紅豆沙抹在麵皮上，要留2到3釐米不用抹紅豆沙。
第7步：從麵皮的左也往右邊卷，卷到沒豆沙的位置，用刀子劃開麵皮，然後把小麵皮拉伸一下，繞一圈，把埠壓在底下，如下圖。
第8步：把做好的毛毛蟲生坯放烤盤上，二次發酵60分鐘，放入烤箱烤上下溫度180度烤12分鐘。
毛毛在烤的過程，香氣滿屋飄，光聞著香味，口水都流出來了，出爐後更是饞。
小孩最喜歡的毛毛蟲麵包口感鬆軟、香甜，大家可以試試做。
小提示：不抹豆沙的麵皮要3釐米那樣，繞過去時拉長一點，短會形影響外觀，就像我有一條就做得不太美觀，不過味道是很好的。
餐館酒樓的佳餚再誘人，也始終無法取代「家的味道」！大家好！我是阿瑤小廚，以上圖文均屬我的原創，我熱愛生活，我喜歡家的味道，我喜歡健康家常美食！喜歡分享簡單易做又美味的家常美食給大家！讓大家一看就懂，一看就會。喜歡我的食譜請為我點點讚，關注、分享或轉發收藏，有什麼好建議也可以給我留言，相互學習交流。