我們小時候常見的麵包種類非常少，一般都是老麵包，尤其是那種毛毛蟲的麵包，吃到一次，就跟撿到寶貝一樣，當烤好的毛毛蟲麵包從烤箱取出來的時候，感覺好可愛，真是萌萌噠。
今天這個毛毛蟲麵包就特別的簡單，我把詳細的製作教給您，從挑選到火候，一樣不拉下，保準您看了就能學會做漂亮的毛毛蟲麵包，自己在家做，不含添加劑，味道非常好。
準備食材：
麵粉 250克、 奶粉 10克、 雞蛋 1顆、 白糖 5克、 酵母粉 3克、溫水115克、 紅豆沙 300克、 食用油 20克、 食鹽 2克。
製作流程：
第一步：在碗內加入250克麵粉，加十克奶粉可以增香，打入一顆雞蛋，加兩克鹽，再加兩克白糖，三克酵母粉，分次倒入115克溫水，攪成面絮狀，下手揉成麵團。
第二步：剛開始會有點粘手，就要不停地給它搓，就像洗衣服那樣，讓它的麵筋慢慢的形成，大約有15分鐘左右，你會發現這個面越來越光滑，加25克黃油進去，把它揉開，反覆的揉搓，十分鐘左右就可以了，取一小塊兒，能拉出薄薄的膜就可以了，放碗內發酵至兩倍大。
第三步：發好後我們給他拿出來揉搓排氣，撒點麵粉防止粘連。
第四步：把它均勻的分成八個劑子，把它如搓成圓形，用擀麵杖擀成圓餅。
第五步：再包入30克左右的紅豆餡兒，捏緊，收口朝下。
第六步：包好後咱們把它擀成長面片，用一個小刀，把它劃出條痕，然後正面翻過來。
第七步：反過來以後，從這邊給它捲起。
這是做好的效果。
第八步：全部做好後，我們把它放在烤盤裡，留一點縫隙給它發酵，讓它二次醒發，發酵好後，我們在上面刷上雞蛋液。
第九步：放入烤箱，用180度烤20分鐘就可以了。
剛烤出來的麵包味道特別香裡面非常的鬆軟，非常香甜。
小貼士：
1、烤箱在烘焙烤制食物前都需要提前預熱，讓食物處於一個穩定的溫度環境中，這樣才能烤得好看，千萬不要直接把麵包胚送入沒有預熱的烤箱中。
2、烘焙的成品麵包一次吃不完，可以裝入保鮮袋中密封起來常溫保存，也可以放入冰箱中冷凍保存，不要直接放進冰箱，那樣很容易變幹。
3、抹上奶油、果醬、夾上火腿都非常好吃。
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