本文用到的食材有:海參西蘭花胡蘿蔔
海參相剋
海參+柿子:不易消化
海參+石榴:不易消化
海參+山楂:不易消化
宜搭
海參+羊肉:養血潤燥
1.菜花雖然營養豐富,但常有殘留的農藥,還容易生菜蟲,所以在吃之前,可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還可有助於去除殘留農藥。
2.吃的時候要多嚼幾次,這樣才更有利於營養的吸收。
3.西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔,但要注意的是,在燙西蘭花時,時間不宜太長,否則失去脆感,拌出的菜也會大打折扣。
4.西蘭花焯水後,應放入涼開水內過涼,撈出瀝淨水再用,燒煮和加鹽時間也不宜過長,才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
主料:海參300克
調料:醬油4克,醋5克,白砂糖3克,鹽3克,大蔥5克,青椒15克,辣椒(紅,尖)15克,胡麻油8克
製作:
1.將活海參洗淨切成粒,用白糖搓醃30分鐘洗淨,放開水鍋中燙一下,撈出瀝乾水分備用。
2.海參粒放入湯碟中,撒上蔥末、青紅椒末。
3.取碗放入香醋、醬油、白糖、鹽、花椒油調成汁,澆在海參上即成。
一、胡蘿蔔整根烹飪比切過後再烹飪更有助於防癌。
二、烹製時最好不要放醋,會使維生素A原遭到破壞。
三、生吃胡蘿蔔只能起到通便和降低膽固醇的作用,不能吸收到更多的營養素。
四、不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化,變成橙黃色。
五、胡蘿蔔不適宜生吃,胡蘿蔔素是脂溶性維生素,必須在油脂中才能被消化吸收和轉化。
好吃又下飯的海參的做法和配方就這樣做好了,但是你還要驕傲的告訴家人:這道海參的做法和配方還具備美容養顏、降三高和增加造血功能的神奇功效哦,是不是真的很神奇?真是一道好吃美味又健康的居家美食啊。