大家好，我是一個非常喜歡研究美食的姑娘，今天與大家分享一道非常美味的家常菜的做法，如果也有喜歡做美食的小夥伴，別忘了關注我哦，大家一起分享自己在做美食時的經驗積累，並且可以互相學習，為朋友和家庭能夠做出更健康更美味的美食。
海參是高蛋白、低脂肪的滋補品，富含必需胺基酸和維生素，以及鈣、鐵、鋅等微量元素。現在人們注重保健，在冬季進補的時候，很多朋友都會選擇海參。尤其是家裡的老人應該吃海參，隔天吃一根海參，可以提高免疫力，預防感冒。今年，我花了4000元給公婆買了兩斤海參，每斤35頭。我每天早上吃一個，或者第二天吃一個。兩斤海參可以吃兩個多月。就在天氣暖和的時候，老人的抵抗力增強了，所以他不容易感冒，它還可以補充鈣、鋅等。我買的是鹽幹海參。買了之後，我自己泡發的。浸泡後的海參品質非常好。它有彈性，味道很好。
海參這麼貴，不會吃的千萬別浪費了。教大家正確泡發方法和做法詳解，漲知識。一般就像大家買的海參都是幹海參一樣，海參泡發也很重要。如果處理不當，會導致海參營養喪失，味道差，嚴重的情況也會使海參腐爛。當泡發時，一定要注意使用的容器是不含油的。然後是恆定溫度泡發，它可以大限度地保留了海參的營養成分。
這是吃海參的正確方法，泡發的方法和做法要詳細告訴你，不懂就虧了！許多朋友說，把海參放在溫水裡，一晚上就能把海參泡好。這種方法是不可行的。海參銅、鐵、鈣、鋅、鎂等營養物質的損失率約為92%。簡要地談了一下泡發海參的步驟，以及國宴菜蔥燒海參的家常便飯。
海參泡發方法：
1。泡：海參先用礦泉水衝洗水面上的浮灰，然後取一個無油盆，加入適量礦泉水，放入海參中，浸泡36-48小時，每8-12小時換一次水。
2。洗淨：海參泡發準備好後，將海參腹部切開，取出沙嘴，清除胃中的雜質，用剪刀將白筋剪成3-4段，這有助於海參泡發。
3。煮沸：將海參放入鍋中，加入足夠的礦泉水，用大火煮沸，然後用慢火煮30分鐘，蓋上鍋，煮至海參能用筷子戳透為止，自然放涼。
4。泡：將涼海參放入無油盆中，加入適量純淨水和冰塊，放入冰箱保存新鮮、低溫泡發36~48小時，中間每8-12小時換一次冰和水。海參泡發後，用保鮮膜分別包裹泡發好的海參，放入冰箱冷凍保存。
蔥燒海參的一般做法：泡好海參，需要提前一天晚上在冰箱裡取出，放入冰箱保鮮層，自然解凍。加水煮沸，將海參放入鍋中，然後取出控制水，切成兩半，以利於海參的味道。
在鍋中加熱，加入蔥段，用小火炒，將蔥白炒至焦黃，備用。蔥段盛出後，放入鍋中剩餘的蔥油中，加入適量的醬油和蠔油炒香，然後加入適量的水和鹽，煮至起泡。
將海參放入鍋中，用中火煮2分鐘，取出盤子。在剩下的湯中，加入適量的水澱粉加厚，用勺子或鏟子小火煮沸，不停攪拌，防止醬汁粘在鍋裡。把醬汁煮沸，直到冒小泡即可。蔥段裝盤後，倒入芡汁，煮出營養豐富、蔥燒海參就做好了！
海參泡發方法和蔥燒海參的家常便飯都是在這裡分享的。你喜歡吃這道菜嗎？如果你喜歡小編的分享，別忘了關注我哦！