海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。今天就向大家科普下海參的知識。
一、泡發乾海參最簡單的正確方法
幹海參的泡發方法也有挺多種的，這裡給大家介紹下最簡單的一種：純淨水泡一到兩天，每八個小時換一次水直到泡軟為止。浸泡好的海參沿中線切開，去除尾部和沙嘴，清理乾淨肚中雜質和沙子，切段放入裝有純淨水的鍋中大火煮沸轉小火煮20分鐘。然後密封保存放入冰箱中再浸泡48小時，每天換水一次。
二、吃海參會上火嗎、吃海參不能吃什麼、海參產婦可以吃嗎
純正的海參，合適的配料，正確的方法，是不會上火的。無論是即食海參還是幹海參水發的海參，預熱以後可以任意烹調，如直接食用，做湯、煲粥均可。 另外，必須避免一個誤區，即很多人好像談到「補」就覺得會上火。「補」並不全是上火的代名詞。中醫學認為，補分為溫補、平補和清補。海參的成分主要是蛋白質和胺基酸等。它不是瀉火之物，但也絕不致上火。它就是平補的食品。因此，我們在夏天或秋天，都可以吃海參。搭配好各種蔬菜，均能取到更好的滋潤、提高免疫力作用，但絕不會上火。 有些人吃海參時自己體內火氣正旺，誤以為吃海參上火，其實與海參無關。如果是這樣，應該就是心理作用了。我就常吃意康德的海參，一點也沒有上火的症狀。
另外，吃海參不能和這些食物一起食用。海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。海參還不宜與甘草同服。
那麼海參孕婦可以吃嗎？答案是肯定的，懷孕的女性是可以吃一些海參的。注意，是一些，而不是長期吃。
懷孕的女性，尤其是一些身體弱，或者是體虛的女性，建議你諮詢一下醫生，看你食用海參的量的規定。一般情況下，醫生會建議這類懷孕的女性，要多吃海參，但是不要過量食用海參，因為其容易引起上火。海參是屬於高補品，所以，孕婦吃的時候，要控制食用的數量 ，一周2~3隻即可。懷孕的女性，如果覺得胎不穩定，或者是胎兒有疑動的時候，這個時候，可以選擇來吃點兒海參，達到安胎的作用，我個人偏愛意康德的海參，性價比高，品質還有保障。總的來說海參孕婦可以吃，但量要適當。
三、怎麼樣泡發乾海參又快又好
海參是一種很滋補的食材，吃海參的人為了將海參做的美味好看，烹飪海參時的工序儘可能複雜，那麼究竟怎樣泡發乾海參又快又好？
泡發乾海參的方法：先將海參泡冷水一整晚，第二天換清水，以小火煮約半小時。切開海參肚子，取出腸子，放入冷水浸泡，冷水需蓋滿海參，水中可放幾顆冰塊，再將鍋子加蓋，整個放進冰箱冷藏。每天將鍋子取出，換過乾淨冷水後再放回冷藏。大約5天左右，變成適合食用的軟Q質地後，即可取出烹調煮食。若要加快泡發速度，可每天取出後煮約20分鐘再冷藏，大約3天可完成。
四、半乾海參怎麼發、海參的發法、怎麼水發海參最好
半乾海參怎麼發相信大家也挺煩惱的，其實也簡單：
1、將買來的半乾海參先在清水中浸泡半小時左右，一方面是除掉鹽分，一方面起到清洗的作用。如果海參是在冰箱中冷凍的，還可以起到化凍的目的。
2、將已經泡軟的海參用剪刀剪開，去內臟，去海參牙，並且將海參筋剪成2-3段，這樣有利於海參吸水。
3、將海參清洗乾淨後，在鍋中加入清水，開始煮製海參。海參涼水下鍋後開大火煮沸，轉小火煮40分鐘，燜40分鐘，再開小火煮20分鐘，燜20分鐘。待海參涼透。煮沸後的海參水就像圖中那樣呈現綠色。
4、將涼透的海參用純淨水清洗一下。
5、然後加入大量的純淨水開始泡發，同時加入冰塊，放於溫度較低的陽臺或者冰箱的冷藏室。
6、這樣連續泡發三天，每天更換一次水。海參就發好了。
7、發好的海參放入冰箱中凍存，每天早上吃一根。
水發海參最好的方法也向大家介紹下：
1、水發海參最好選用不鏽鋼鍋具或陶瓷用品。
2、所有和海參接觸的器皿，不要粘帶一絲油汙，包括鍋具、筷子、剪刀，特別要注意鍋蓋內壁不要粘油。每次洗撈海參之前，一定要洗淨手，否則海參會化掉;海參在水中浸泡過程中所用的鍋具或器皿一定要蓋上蓋子，避免油汙。浸泡海參的水用冷水即可，並且水儘量多放些。
3、經檢查，如果海參掐起來還有些硬，可以再次煮開，離火泡燜8小時後換水，然後堅持繼續間隔8小時換水一次直至水發充分。一般兩至三天就可使海參得到充分泡發。
4、水發海參要注意發泡溫度，一般放在0-5度環境中(冰箱冷藏室)。
5、好的海參用純淨水發泡即可，不需要任何催化物。
相信到了這裡大家對於不同海參的泡發有了一定的了解，那麼就可以動手實踐了。